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Logística empresarial: conceptos y relación con las áreas
funcionales de la empresa.
1.1 conceptos, descripción de las actividades
logísticas y evolución histórica.
La realización de actividades de movimiento y almacenamiento de productos y mercaderías se ve
desde los orígenes de la historia. Estas tareas se realizaban por separado, hasta que se
comprendió que estaban estrechamente relacionadas. Actualmente la logística empresarial las
incluye en una diciplina y la trata de forma coordinada.
Si se busca solo el termino de logística, podemos ver que se enmarca con el entorno militar, esto
no responde a la esencia de la logística empresarial cuya descripción podría ser:
La logística empresarial comprende la planificación, la organización y el control de todas las
actividades relacionadas con la obtención, traslado y almacenamiento de materiales y productos,
desde la adquisición hasta el consumo, a través de la organización y con un sistema integrado. El
objetivo que pretende conseguir es satisfacer las necesidades y los requerimientos de la demanda
de la manera más eficiente y con el mínimo coste posible.
La logística también incluye todo aquello que hace referencia a los flujos de información aplicados.
Se puede decir que el objetivo es que los productos y servicios es que estén de manera adecuada
en los lugares pertinentes, en el momento adecuado y en las condiciones exigidas. Esto muestra
una actual y nueva clave competitiva entre las empresas, esto debido a la evolución y expectativas
de los mercados (clientes y consumidores)
Definición mas completa de la logística ajustada a la realidad empresarial es: “Dado un nivel de
servicio el cliente predeterminado, la logística se encargara del diseño y gestión del flujo de
información y de materiales entre clientes y proveedores (distribución, fabricación,
aprovisionamiento, almacenaje y trasporte,…)
Descripción de las actividades logísticas.
Las actividades logísticas que se encuentran dentro de la empresa se centran en 3 tipos de
procesos básicos:
- Proceso de aprovisionamiento, gestión de materiales entre los puntos de adquisición y las
plantas de procesamiento que tengan.
- Proceso de producción, gestión de las operaciones de fabricación de las diferentes planas.
- Proceso de distribución, gestión de materiales entre las plantas mencionadas y los puntos
de consumo.
Las técnicas logísticas en el proceso de aprovisionamiento y el proceso de distribución son muy
similares y por ello la logística empresarial las integra para que así sean flexibles y rápidas.
Figura 1.1.1. Actividades logísticas en la empresa.
En la tabla podemos observar las actividades lógicas fundamentales del proceso de
aprovisionamiento y de distribución, esta no tiene que ser utilizada necesariamente por las
empresas.
Las cuatro primeras actividades de la lista son las actividades fundamentales, ya que están
asociadas a cualquier canal logístico, y resultan primordiales para la efectividad de las funciones
logísticas, mientras las demás en algún caso pueden tener tanta relevancia como las primeras, se
denominan apoyo, estas a veces no son consideradas por la empresa.
Características de las actividades logísticas.
- El procesamiento de perdidos es la actividad que origina el movimiento de los productos y
la realización de los servicios solicitados.
- La gestión de inventarios tiene como objetivo principal proporcional la disponibilidad
requerida de los productos que solicita la demanda.
- La actividad del trasporte es indispensable en cualquier empresa para trasladar los
materiales, productos propios y productos finales.
- Definición del servicio al cliente establece el nivel y la calidad de respuestas que deben
tener todas las actividades de la cadena logística.
- Actividad de compras afecta el canal de aprovisionamiento; a atreves de ella se selección
las fuentes, se determinan las cantidades que es necesario adquirir, el momento de
efectuar las adquisiciones y la planificación de los productos.
El embalaje se establece considerando los requisitos de tratamiento, trasporte,
almacenamiento o nivel de protección que se han de dar a los materiales para evitar
perdidas y para que no se deterioren.
- El almacenamiento comporta decisiones asociadas tales como la determinación del
espacio requerido la determinación del espacio requerido, el diseño y la configuración de
los almacenes, y la disposición de los productos en su interior.
- El tratamiento de las mercaderías implica la selección del equipo de manipulación y el
detalle de los procedimientos de preparación de los pedidos y de la devolución de los
productos defectuosos.
En la imagen 1.2.3 se puede ver la red genérica, en donde representa los proveedores,
factorías, almacenes o puntos de venta, en los cuales se detiene temporalmente el flujo del
producto, y los enlaces entre ellos, que indican el movimiento al que están sometidas las
mercaderías.
El flujo de materiales y productos se producen básicamente en el sentido de suministro a la
demanda, y se denomina descendente, por el hecho de estar dirigido al consumidor, situado al
final del canal.
Existe una red muy parecida en el punto de vista conceptual, la información, por la cual y a
través de enlaces tecnológicos transita la información relacionada con la gestión de las
actividades logísticas.
El flujo de información se dirige principalmente desde el consumidor hasta el lugar de origen
de los suministros por eso ahora se denomina ascendente. Los sistemas que le dan soporte
son importantes ya que proporcionan los elementos requeridos para la toma de decisiones,
coordinación, control, y posibilitan una gestión rápida y eficaz a la integración correcta de
todos los centros de la actividad empresarial.
Figura 1.2.1 Flujos del sistema de materiales y productos y del sistema de información dentro
de la red logística.
1.3 Organización logística. Desarrollo del
proceso logístico.
Organización logística
De acuerdo con el enfoque de las actividades logísticas, las estructuras organizativas de las
diferentes empresas pueden ser diversas.
1.3.1 actividades logísticas dispersas dentro de una organización tradicional.
Finanzas
Área
comercial
Depósito Trasportes
Ventas a
concesionarios
Red de distribución
Operaciones
Logísticas
Dirección
comercial
Contabilidad
Costes Logísticos
Área económica
Área producción
Ventas Distribución
Inversiones
logísticas
Dirección general
D. Económica
D. Producción
D. Logística D. Comercial
Red
Operaciones
Transportes
Política
distribución
Costes e
inversiones
1.3.4 Dependencia del departamento logistico dentro del organigrama de la empresa española
La creación de una dirección logística o de operaciones a nivel equiparable a la de producción,
comercial, financiera, etc..., que planifique y gestione toda la cadena logística, empieza a
extenderse entre las empresas españolas.
Desarrollo del proceso logístico
Para desarrollar de manera adecuada el desarrollo logístico, primero se deberá considerar en su
totalidad , evaluando los puntos requeridos para establecerlo, los medios que se podrán en juego, el
volumen de operaciones resultantes y sus diferentes fases, así como las previsiones futuras y el tráfico (
y los diagramas a qué darán lugar ).
Las etapas de transporte y almacenamiento (o el escalamiento que se haya fijado en el plan),
dependerá el número y la localización más adecuada de los almacenes, el diseño y la implementación
que se ha de realizar. Los procesos pueden ser la entrada del material, su descarga y su recepción, el
control de las mercaderías y su embalaje, cuando sea necesario para su almacenamiento.
También tendremos en cuenta los procesos de traslado de los elementos a la zona de distribución con
el fin de preparar los envíos y el control de sus salidas, requeridos por las expediciones que se carguen
en los medios de trasporte utilizados.
CONCLUSIONES
En el primer capitulo hemos definido el termino logística, el concepto nos ha llevado a saber lo que se
hace a nivel productivo en una empresa, con la actividad de los proveedores de este sistema
productivo y los clientes, también viendo las redes de distribución que se complementan en estas
actividades.
Esto nos lleva a saber las dos corrientes mas importantes de la logística, la corriente de productos hacia
el cliente, denominadas “aguas abajo” y el flujo de información en sentido contrario “aguas arriba”.
También, hemos identificado y descrito las actividades logísticas integradas en los elementos que
componen la cadena logística: aprovisionamiento, producción y distribución al cliente. El servicio al
cliente se ha considerado como un objetivo básico y estratégico, y según este se han catalogado las
siguientes actividades de carácter logístico.
-Trasporte
-Gestión de inventarios.
-Procesos de pedidos.
-Almacenamiento.
-Tratamiento de mercaderías.
-Gestión de la información.
También se hablo de la evolución histórica de la logística, caracterizada por dos
aspectos: por un lado, la integración de actividades de otros departamentos de la
empresa crenado y construyendo actividades propias de logística, y por otro lado
la implementación de principios de la organización y la gestión de la empresa tal
como se entiende actualmente, como son la estructura horizontal e integradora de
funciones.
La red de distribución la cual integra los elementos del sistema logístico y sus
actividades, es necesario diseñarla y planificarla de acuerdo con los flujos
mencionados de materiales e información.
Todos los elementos y actividades que se mencionaron tendrían que responder a
una organización que tenga en cuenta la logística dentro de la empresa, lo cual
nos muestra que existe una dualidad de tratamientos: actividades logísticas se han
considerado como funciones dentro ciertos departamentos de la empresa y otras
necesariamente aplicadas en un departamento solamente dedicado a la logística
empresarial. Podemos ver estas actividades por departamentos en donde realizan
en especial las actividades de producción y comercialización y sobre todo las
actividades mas comunes.
