• 1kg de papa amarilla
• 1/2kg de ají amarillo
• 700gr de pechuga de pollo
• 100gr de zanahoria
• 100gr de arveja
• 10ml de aceite
• 500gr de mayonesa
• zumo de 4 limones
• 1 palta fuerte
• 1 huevo sancochado
• sal y pimienta al gusto
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Receta de Causa Limeña: Una Guía Paso a Paso, Resúmenes de Gastronomía
Esta receta proporciona una guía detallada para preparar la causa limeña, un plato tradicional peruano. Se describe paso a paso el proceso de preparación, incluyendo los ingredientes necesarios y las técnicas de cocción. La receta es ideal para aquellos que buscan aprender a preparar este delicioso plato.
Tipo: Resúmenes
2022/2023
1 / 5
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¡Descarga Receta de Causa Limeña: Una Guía Paso a Paso y más Resúmenes en PDF de Gastronomía solo en Docsity!
- 1kg de papa amarilla
- 1/2kg de ají amarillo
- 700gr de pechuga de pollo
- 100gr de zanahoria
- 100gr de arveja
- 10ml de aceite
- 500gr de mayonesa
- zumo de 4 limones
- 1 palta fuerte
- 1 huevo sancochado
- sal y pimienta al gusto
Sancochar las papas y aplastarlas hasta conseguir un puré libre de grumos.
Sancochar la pechuga de pollo y deshilacharla.
Sancochar las arvejas y la zanahoria
Agregar el aceite, el zumo de limón, el ají amarillo y la sal y pimienta, al puré y seguir moviendo.
Mezclar en un bowl el pollo, la mayonesa y las verduras.