Programa reducción de peso plan 1 C Dra. Roccio Medina
Médico Especialista en Alimentación y Nutrición
LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO
DESAYUNO 1 omelettes
con vegetales,
jamón y
queso (2
claras) ½ pan
pita
1 paquete de
galletas de soda 2
lonjas de jamón
de pavo 6 onzas
de jugo natural
sin azúcar
1 taza de cereal
con 8 onzas de
leche descremada
1 quesadilla 8
onzas de jugo
natural sin
azúcar
1 taza de leche
(con café o
cocoa)
1 huevo
hervido
1 paquete
galletas de
soda
1 taza de piña
con 2 onzas de
queso crema 1
tostada integral
1 taza de avena
MERIENDA 1 pera 1 mandarina ½ taza de melón 1 manzana 1 melocotón ½ taza de
lechosa
1 guayaba
ALMUERZO 2 tazas de
vegetales
mixtos, 4
onzas pescado
al horno ½
taza de pure
de ñame
1 pechuga de
pollo al vapor, 1
taza de ensalada
jardinera, ½ taza
de puré de yautía,
½ taza de
habichuelas
1 lata de tuna en
agua, encebollada
2 tazas de
ensalada de
lechuga repollada
pimientos, tomate
y zanahoria 1
plátano verde o
maduro
1 berenjena al
horno (ver
receta), 1 taza
ensalada de
repollo, vainitas,
zanahoria y
pepino 1
guineíto hervido
1 sándwich en
pan pita con
lechuga,
tomate y 2
lonjas de
jamón de pavo
1 taza de
brócoli, coliflor
y zanahorias,
salteados con
carne de res en
trocitos o
molida, ½ taza
puré de batata
1 pechuga de
pollo al horno
½ taza de puré
de yautía y 1
taza de
ensalada al
gusto
MERIENDA ½ taza de
sandia
2 kiwi 1 naranja 6 fresas ½ toronja 10 uvas ½ taza de
melón
CENA 8 onzas de
yogurt con
almendras y
granola
1 guineíto verde
hervido 3 onzas
de queso crema
½ taza de puré de
ñame 1 salchicha
de pollo al horno
2 lonjas de
jamón de pavo,
ensalada verde
al gusto
1 lata de
sardinas 1 rulo
2 tazas de sopa
de vegetales con
casabe tostado
1 taza puré de
auyama con 3
onzas de queso
crema
Nada frito, nada guisado, preparar los alimentos al vapor, a la plancha, al horno, a la parrilla o hervidos
Tomar 10 vasos de agua al día
½ taza de granos todos los días (habichuelas, guandules, garbanzos, lentejas, arvejas, habas)
Consumir fibra natural todos los días
Caminar 15 minutos diarios, incrementar 5 minutos todas las semanas hasta lograr 1 hora.
NIDITOS DE BERENJENAS
INGREDIENTES:
1Berenjena
4 onzas de queso mozzarella
1 tomate maduro
Orégano
Sal y pimienta al gusto
PREPARACION:
Lave y seque la berenjena, corte en rodajas de ¼ de pulgada de espesor, espolvoree con un poquito de sal,
póngalas en una sartén de fondo grueso a fuego medio y cocine por ambos lados. Ponga en un pyrex primero la
rodaja de berenjenas, luego una rueda de tomate y por último una lonja de queso mozzarella, hornee hasta que el
queso se derrita. Para servir espolvoree con orégano (pimienta opcional), y decore con una hojita de albahaca
fresca. Acompañe con una torta pequeña de casabe tostado.