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Orientación Universidad
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Modelo de Regresión Lineal para la Optimización de Costos en una Cenaduría, Guías, Proyectos, Investigaciones de Investigación de Operaciones

Un análisis detallado de la producción y costos de una cenaduría llamada 'gorditas doña chela'. El estudiante xavier alejandro miramontes ortiz utiliza el método de la regresión lineal para plantear un modelo matemático de programación lineal y resolverlo mediante el método del simplex. El objetivo es maximizar la utilidad de la cenaduría, considerando los costos de materias primas, mano de obra, utilidades y otros factores. El documento incluye una tabla de contenido, bibliografía y una solución detallada del modelo matemático.

Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones

2022/2023

Subido el 10/04/2024

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Instituto Tecnológico Superior Zacatecas Sur
INVESTIGACION DE OPERACIONES I
UNIDAD II
PLANTEAMIENTO DE MODELO DE REGRESION LINEAL
PRESENTA:
Xavier Alejandro Miramontes Ortiz.
CARRERA:
INGENIERÍA INDUSTRIAL
ASIGNATURA:
INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES I
DOCENTE:
ING. GERÓNIMO COVARRUBIAS ARELLANO
Tlaltenango Zacatecas, a 09 de Junio del 2022
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¡Descarga Modelo de Regresión Lineal para la Optimización de Costos en una Cenaduría y más Guías, Proyectos, Investigaciones en PDF de Investigación de Operaciones solo en Docsity!

Instituto Tecnológico Superior Zacatecas Sur

INVESTIGACION DE OPERACIONES I

UNIDAD II

“PLANTEAMIENTO DE MODELO DE REGRESION LINEAL”

PRESENTA:

Xavier Alejandro Miramontes Ortiz.

CARRERA:

INGENIERÍA INDUSTRIAL

ASIGNATURA:

INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES I

DOCENTE:

ING. GERÓNIMO COVARRUBIAS ARELLANO

Tlaltenango Zacatecas, a 09 de Junio del 2022

MATRIZ DE VALORACIÓN PARA TRABAJO DE UNIDAD. INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES.

Carrera: INGENERIA INDUSTRIAL

Nombre del estudiante: Xavier Alejandro Miramontes Ortiz, Número de lista: #, Fecha: 01 DE ABRIL

2022, Unidad: II.

Elaboró Ing. Gerónimo Covarrubias Arellano. 2022.

CRITERIO
NIVELES DE DESEMPEÑO Y PUNTOS A ASIGNAR (Llenado por el alumno) VALOR

PUNTOS

OBSERVACIÓN

(Por el

EXCELENTE BUENO REGULAR DEFICIENTE maestro)
Originalidad:

El planteamiento está relacionado con situaciones cercanas y cotidianas del alumno. Lo evidencia en sus argumentos. Utiliza datos reales producto de la investigación.

20 puntos

El planteamiento está relacionado con situaciones cercanas y cotidianas del alumno, pero no lo evidencia con argumentos. Datos supuestos.

10 puntos

Cuidadosamente adapta a situaciones cotidianas y cercanas a planteamientos incluidos en libros u otros medios.

4 puntos

Solo copia planteamientos que ya están en libros u otros medios.

0 puntos

Modelo: Utiliza claramente los

conceptos, definiciones, simbología, ecuaciones, modelos y variables.

10 puntos.

Define claramente la mayoría de conceptos definiciones, simbología, ecuaciones, modelos y variables.

3 puntos

Define claramente solo algunos componentes de la temática.

2 puntos

No utiliza claramente los componentes de la temática.

0 puntos

Solución del
Modelo :

Resuelve el modelo matemático en forma gráfica, manual y con Software.

13 puntos

Resuelve el modelo matemático en forma gráfica y manual.

4 puntos

Resuelve el modelo matemático en forma gráfica.

3 puntos

No resuelve el modelo matemático.

0 puntos

Proceso: Explica, calcula y

presenta resultados razonables, con unidades de medida.

8 puntos

Explica, calcula y presenta resultados poco razonables, con unidades de medida.

5 puntos

No Explica, calcula y presenta resultados poco razonables, sin unidades de medida.

2 puntos

Solo presenta operaciones aritméticas inconexas y sin sentido.

0 puntos

Conclusiones: Concluye su trabajo

relacionando los resultados con el problema planteado.

5 puntos

Concluye su trabajo relacionando los resultados con el problema planteado pero en forma equivocada. 3 puntos

Concluye su trabajo sin tomar en cuenta los resultados ni el problema planteado.

2 puntos

No relaciona los resultados con el planteamiento original.

0 puntos

Presentación: Presenta su trabajo en

forma ordenada, legible, profesional. Es cuidadoso en su ortografía y redacción.

3 puntos

Presenta su trabajo en forma ordenada, legible, profesional. No es cuidadoso en su ortografía y redacción.

2 punto

Su trabajo es legible, buena ortografía y redacción, sin embargo está desordenado y no es profesional.

1 punto

Trabajo desordenado, ilegible, sin redacción ni ortografía.

0 puntos

TOTAL (máx 59 puntos) 38

I. MARCO TEORICO.

PROGRAMACION LINEAL.

La Programación Lineal (Optimización lineal), es el nombre que se le da al cálculo de la mejor solución, a un

problema modelado como un conjunto de relaciones lineales, para reducir costos o, maximizar ganancias en

diferentes áreas de una organización o empresa. (Lopez, 2019).

Bibliografía

Lopez, B. S. (6 de Junio de 2019). Programacion lineal. Obtenido de

https://ww.ingenieriaindustrialonline.com/investigacion-de-operaciones/programacion-lineal.

VARIANLES DE DECISIÓN

En un modelo de programación lineal las variables de decisión deben ser capaces de describir completamente

las decisiones que puedan ser tomadas y todas las variantes que existan. (Fundamentos de Investigacion de

Operaciones., 2003).

Bibliografía

Fundamentos de Investigacion de Operaciones. (25 de Julio de 2003). Obtenido de

http://www.mate.unlp.edu.ar/practicas/66_11_

Lopez, B. S. (6 de Junio de 2019). Programacion lineal. Obtenido de

https://www.ingenieriaindustrialonline.com/investigacion-de-operaciones/programacion-lineal/

RESTRICIONES.

En un problema de programación lineal, nos permiten referirnos a todo aquello que limita la libertad de los

valores que pueden tomar las variables de decisión. (Soriano., 2015).

Bibliografía

Fundamentos de Investigacion de Operaciones. (25 de Julio de 2003). Obtenido de

http://www.mate.unlp.edu.ar/practicas/66_11_

Lopez, B. S. (6 de Junio de 2019). Programacion lineal. Obtenido de

https://www.ingenieriaindustrialonline.com/investigacion-de-operaciones/programacion-lineal/

Soriano., D. (14 de Abril de 2015). Investigacion de operaciones. Obtenido de

https://es.slideshare.net/davidtsoriano/investigacion-de-operaciones-

(Salazar, 2019)

El Método Simplex es un método analítico de solución de problemas de programación lineal , capaz de

resolver modelos más complejos que los resueltos mediante el método gráfico, sin restricción en el

número de variables y con una mayor capacidad de análisis de sensibilidad.

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

El 19 de Febrero del 2022 se realizó una encuesta a una pequeña cenaduría que lleva por nombre

“Gorditas Doña Chela” fue con el propósito de realizar un análisis de dicho local, de conocer el

proceso de producción y con la información que fue proporcionada por la propietaria Doña Chela, la

funge como la dueña y administradora. Se desea poder plantear un modelo matemático de

programación lineal para así darle solución y llegando a una conclusión. La cual se dará conocer a

dicha empresaria Doña Chela, para así ella tenga el conocimiento real del costo que le genera

realizar una Gordita o Flauta, cuáles son sus utilidades y como maximizarlas.

La información que Doña Chela nos proporciona acerca de una noche de venta es la siguiente: La

cantidad de carne de puerco utilizada por noche son 5 kg para gorditas y 3 kg para flautas, esta

cuesta a $80 el kg, para poder realizar las gorditas se compra 10kg de masa que cuesta a $15 el kg

y para las flautas se necesitan 1.5kg de tortillas, estas cuestan a 20 el kg, para poder dorar la comida

se usa gas que cuesta $600 el tanque este tanque dura aproximadamente 2 meses, para las

guarniciones solo se usa repollo el cual cuesta a $30 y se usan 2, para la salsa y mole que llevan las

gorditas y flautas se usa 1.5kg de jitomate que cuesta a $18, de tomate 1.5kg a $ 12 el kg y Chile de

teñir 4.5g a $19 el kg. Otros costos serian la luz que como es dependiendo de las fechas y otros

factores no siempre es la misma cantidad pero se usara el recibo pasado para basarnos en algo,

también está el de los sueldos que de $100 por día por 2 trabajadores.

Con un horario de miércoles a sábado de 7:00 p.m. a 11:00 p.m. cuenta con una capital de $1,

pesos a la semana obteniendo como ganancia aproximadamente. Teniendo en cuenta que tiene 4

días avilés de trabajo y las horas de trabajo no deben de pasar a 16 horas por semana.

¿Cuál será la cantidad de Gorditas y Flautas que debe producir por noche, buscando tener la utilidad máxima?

III. Modelo Matico

VAREABLES DE DECISIÓN.

X1- Cantidad de gorditas a producir y vender por noche.

X2- Cantidad de flautas a producir y vender por noche.

Función Objetivo.

MAX U= X1 + X

𝑀Á𝑋 𝑈 = 4.57𝑋 1 + 4.81𝑋 2

SUJETO A:

RESTRICCIONES.

Mercado

X1 ≤ 108

X2 ≤ 55

IV Método de la M Grande

Tabla del Método Simplex

Tabla del Método Simplex Pivote

Iteraciones

VB X1 X2 S1 S2 S3 S4 S5 R1 S6 U b

(4.81+ 4.81M)
  • I. MARCO TEORICO.................................................................................................................................................................. Tabla de contenido
    • PROGRAMACION LINEAL.
    • VARIANLES DE DECISIÓN.....................................................................................................................................................
    • RESTRICIONES.
  • (Salazar, 2019).........................................................................................................................................................................
  • II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
  • III. Modelo Matico
    • VAREABLES DE DECISIÓN.
    • Función Objetivo.
    • RESTRICCIONES.
      • Mercado
      • Materia Prima
      • Capital
      • Ganancia
    • No Negatidad
  • Solución Método Matemático
  • IV Método de la M Grande
    • Tabla del Método Simplex
    • Tabla del Método Simplex Pivote
    • Iteraciones...........................................................................................................................................................................
  • Conclusiones
    • L1 R1 0 4.81 0 0 0 0 0 1 -1 0 106.44 22.
    • L3 S2 L2 S1 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 108 #¡DIV/0!
    • L4 S3 0 0.0277 0 0 1 0 0 0 0 0 3.0104 108.
    • L5 S4 0 0.181 0 0 0 1 0 0 0 0 1.0096 5.
    • L6 S5 0 8.19 0 0 0 0 1 0 0 0 451.76 55. - -4. L7 U (-4.81- 4.81M) (4.57- 4.57M) 0 0 0 0 0 0 M 1 (493.56-80.52) #¡VALOR!
    • L1 R1 0 4.81 -4.57 0 0 0 0 1 -1 0 106. - L3 S2 - 0 0 -4.57 -4.81 0 0 0 1 -1 0 -158. - -0.
    • L4 S3 0 0.0277 -0.0462 0 1 0 0 0 0 0 3. - L3 S2 - 0 0 -0.0462 -0.0277 1 0 0 0 0 0 1. - -0.
    • L5 S4 0 0.181 -0.0138 0 0 1 0 0 0 0 1. - L3 S2 - 0 0 -0.0138 -0.181 0 1 0 0 0 0 -8. - -8.
    • L6 S5 0 8.19 -7.53 0 0 0 1 0 0 0 451. - L3 S2 - 0 0 -7.53 -8.19 0 0 1 0 0 0 1. - L3 S2 L7 U 0 (-4.81- 4.81M) (4.57- 4.57M) 0 0 0 0 0 M 1 (493.56-106.44M) - 0 0 (4.57- 4.57M) (4.81+ 4.81M) 0 0 0 0 0 1 758.
    • L1 R1 0 0 -4.57 -4.81 0 0 0 1 -1 0 106. VB X1 X2 S1 S2 S3 S4 S5 R1 S6 U b
    • L2 S1
    • L3 S2
    • L4 S3 0 0 -0.0462 -0.0277 1 0 0 0 0 0 3.
    • L5 S4 0 0 -0.0138 -0.181 0 1 0 0 0 0 1.
    • L6 S5 0 0 -7.53 -8.19 0 0 1 0 0 0 451.
    • L7 U 0 0 (4.57- 4.57M) (-4.81- 4.81M) 0 0 0 0 M 1 672. - L6----->(-8.19)L3+L
  • L7----->(4.81+4.81M)L3+L - L1----->(-4.81)L3+L - L4----->(-0.0277)L3+L - L5----->(-0.181)L3+L