proceso de destilacion, Apuntes de Química

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DESTILACIÓN Esta es una de las más importantes operaciones unitarias de la ingeniería química, empleadas tanto en el laboratorio como a escala industrial, para separar los componentes de una mezcla líquida. La destilación ¡proporciona um medio para vaporizar parcialmente la mezcla y separadamente recuperar el vapor y el residuo. Consecuentemente, el método es dependiente de las presiones de vapor de los componente que conforman la mezcla. LA PRESIÓN DE VAPOR DE UNA SUSTANCIA PURA ES UNA CONSTANTE, PERO VARÍA CON LA TEMPERATURA. EN LA DESTILACIÓN, LOS COMPONENTES MÁS LIGEROS SON AQUELLOS MÁS VOLÁTILES DE LA MEZCLA ORIGINAL (DESTILANTE), CONCENTRADOS EN EL VAPOR CUANDO SE APLICA CALOR.