UNIDAD I:
PRINCIPIOS DE CALIDAD
DR. SANDRO CID ORTEGA
scidortega@hotmail.com
Septiembre – Diciembre 2021
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Calidad: Principios y Filosofías de Deming, Ishikawa, Juran y Crosby - Prof. Cid-Ortega, Diapositivas de Gestión de Calidad
Los principios y filosofías de calidad según Deming, Ishikawa, Juran y Crosby. Se explican las razones por las que la calidad es importante para una empresa, y se introducen herramientas como el Sistema de Calidad UNADE y la Trilogía de Juran. Se abordan conceptos de calidad y filosofías de calidad de cada autor.
Qué aprenderás
- ¿Qué conceptos de calidad definen Deming, Ishikawa, Juran y Crosby?
- ¿Qué razones justifican la importancia de la calidad en una empresa?
- ¿Qué herramientas operativas se utilizan para optimizar procesos y lograr objetivos propuestos por la organización?
- ¿Cómo se puede eliminar la dependencia en inspección masiva para lograr calidad?
- ¿Cómo se puede construir la calidad en cada diseño y proceso?
Tipo: Diapositivas
2020/2021
1 / 85
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UNIDAD I:
PRINCIPIOS DE CALIDAD
DR. SANDRO CID ORTEGA
scidortega@hotmail.com
Septiembre – Diciembre 202
1.1. FUNDAMENTOS DE CALIDAD
Actualmente, los clientes
son cada vez más
exigentes. Por esta misma
razón, resulta de gran
relevancia poder garantizar
una calidad óptima en los
procesos de producción de
una determinada compañía.
El principal objetivo es
evitar cualquier tipo de
defecto en el producto final
y, por tanto, obtener la
máxima satisfacción por
INTRODUCCIÓN
Anexia Consultoría S.L.U (
CUATRO RAZONES QUE JUSTIFICAN LA
CALIDAD
Finanzas: una mala calidad, tanto en el proceso
de producción como en el proceso final, supone la
pérdida de beneficios para la empresa.
Comercial: desde el ámbito de las ventas, asegurar una buena
calidad mejora de forma notable la imagen de marca. Además,
asegura la satisfacción por parte de los clientes, de modo que se
establece una relación de confianza a largo plazo.
Técnica: respecto a las razones técnicas, una
buena calidad mejora las prestaciones técnicas de
los productos y la eficiencia de los procesos.
Relaciones públicas: mejora las relaciones externas
que la compañía mantiene con determinados públicos,
como administraciones públicas, proveedores, etc.
Anexia Consultoría S.L.U (
Es un mecanismo
sistemático planificado
que proporciona a las
organizaciones la
capacidad de organizar,
planear, ejecutar y
controlar tareas tanto en
sus productos como en
sus servicios. Según sus
respectivas
especificaciones, esto con
el propósito de asegurar
la completa satisfacción
del consumidor. Para ello,
se
UNADE (2019)
SISTEMA DE CALIDAD
Estas herramientas
operativas consiguen
optimizar procesos,
lograr los objetivos
propuestos por la
organización, y que los
clientes estén
conformes con el
producto final que
adquieren. En la calidad
del producto, por lo
tanto, es indispensable
la planificación de
los procedimientos y
sus recursos, con la
UNADE (2019)
SISTEMA DE CALIDAD
Kaoru Ishikawa
1.La Calidad tiene que ser
construida en cada diseño
y cada proceso. No puede
ser creada por medio de
la inspección.
2.Practicar el control de
calidad es desarrollar,
diseñar, manufacturar y
mantener un producto de
calidad que sea el más
económico, el más útil, y
siempre satisfactorio para
el consumidor.
Vega-Fernández (
“Desarrollar, diseñar, elaborar y mantener un
producto de calidad que sea el más económico, el
mas útil y siempre satisfactorio para el
consumidor”
Joseph Moses Juran
Calidad es la
adecuación al uso …
es un concepto
universal aplicable
a todos los bienes y
servicios … la
adecuación al uso
está determinada
por las
características de
los productos o
servicios que el
cliente reconoce
como beneficio para
él. Vega-Fernández (1999); Méndez-Rosey (
“La calidad consiste en aquellas características de
producto que se basan en las necesidades del
cliente y que por eso brindan satisfacción del
producto”
1.2. FILOSOFÍAS DE CALIDAD
CALIDA
D
LOS AMERICANOS:
Edward Deming
Joseph Juran
Armand
Feigenbaum
LOS JAPONESES:
Kaoru Ishikawa
Genichi Taguchi
Shigeo Shingo
NUEVA OLA
OCCIDENTAL:
Phillip Crosby
Tom Peters
Claus Moller
Destacan por la
efectividad con la
cual introdujeron el
cambio en la
industria japonesa,
partiendo por el
control estadístico
Destacan por:
1.Aporte de
herramientas y
metodologías
sencillas.
2.La formación
masiva a todo nivel
en la empresa.
3.El trabajo en
equipo.
Se centraron en la
toma de conciencia de
la importancia de la
calidad, en conceptos
tales como:
- “Cero defectos”.
- Orientación al
cliente.
LOS 14 PUNTOS SOBRE CALIDAD DE
EDWARDS DEMING
- Crear
constancia con el
propósito de
mejorar los
productos y
servicios.
Todo esfuerzo implica un
resultado. La organización debe
proveer recursos para la
planificación a largo plazo; debe
realizar inversiones en
investigación y educación, así
como también debe mejorar
constantemente el diseño del
producto y/o servicio con
innovación para permanecer
competitiva y permanecer en el
mercado.
2.Adoptar una
nueva filosofía
de cooperación.
No se pueden tolerar más los
niveles comúnmente aceptados
de errores, defectos, métodos
anticuados de entrenamientos o
la supervisión inefectiva e
inadecuada, ya que el precio de
los defectos los paga el cliente.
AMA (2019)
5.Mejorar
constantemente
y para siempre
los sistemas de
producción,
servicio y
planeación.
Apagar fuegos no es mejora de
procesos; tampoco lo es la
corrección de problemas. La
mejora de procesos significa un
mejor uso del esfuerzo humano,
entrenamiento, darle la
oportunidad a todos que puedan
contribuir al mejor uso de sus
talentos. Esto significa eliminar
barreras para mejorar la calidad
y la productividad.
6.Establecer el
entrenamiento o
capacitación.
No solo el personal operativo
debe entrenarse, sino también la
gerencia. Se deben aprovechar
todas las habilidades de las
personas, mas no desperdiciarse.
Un entrenamiento no será
efectivo hasta que se eliminen
las barreras para hacer bien el
trabajo. Por otra parte las
empresas deben preocuparse por
contabilizar y comunicar los
beneficios que tiene el AMA (2019)
7.Adoptar y
establecer el
liderazgo.
El líder debe de enfocarse en la
mejora del sistema, en ayudar a
la gente, máquinas y dispositivos
y no en corregir productos. Debe
también eliminar las barreras que
no hacen posible el logro de un
buen trabajo. Para Deming es
necesario que los líderes
conozcan el trabajo que
supervisan, para ello tendrán que
estar empoderados para informar
a la gerencia de las condiciones
que necesitan ser corregidas.
8.Eliminar los
miedos y
construir
confianza.
Esto es esencial para la
efectividad. Ningún profesional o
técnico puede dar lo mejor de sí
hasta que se sienta seguro.
Administrar con miedo hará que
las personas oculten los
problemas existentes en el
trabajo.
AMA (2019)
- Eliminar las
cuotas
numéricas y la
gestión por
objetivos.
Las metas como: “reducir costos
en un 36%” o “incrementar la
calidad en un 7%” no significan
nada por sí solas, a menos que
estén acompañadas de un
método. Administrar con cuotas
numéricas es un intento de
gestionar sin conocer lo que se
hace, lo que resulta en
administrar por miedos.
- Remover las
barreras que
impiden el
orgullo de un
trabajo bien
hecho.
Esto incluye eliminar el sistema
de méritos que da rangos a la
gente, pues crean competición y
conflictos.
AMA (2019)
- Instituir un
programa
vigoroso de
capacitación y
auto-mejora.
Una organización no necesita
solamente personas buenas, sino
también personas que mejoren
con la educación formal.
- Tomar acción
para llevar a
cabo la
transformación.
Sin ejecución no hay resultados.
Una gerencia con autoridad
luchará para establecer los 13
puntos anteriores. Una gerencia
comprometida explicará a sus
empleados el por qué el cambio
es necesario, y que la
transformación involucrará a
todos.
“La calidad es compromiso de todos”
W. Edwards Deming