Análisis de resultados:
1.- Durante la práctica se realizo un patrón de glucosa el cual iba incrementando 0.25 ml
desde 0 ml hasta llegar a 1 ml de glucosa, a estos se les coloco despues agua destilada, la
cual iba disminuyendo 0.25 ml conforme la concentración de glucosa iba aumentando, se
les colocó el reactivo de cobre a todos por igual de 1 ml, se utilizaron 6 tubos del cual el
tubo número 1 no había concentración de glucosa y en el tubo número 6 que se le agregó 1
ml de la solución problema y 1 ml de reactivo de cobre, todos los tubos contenían en total 2
ml, se incubaron durante 20 min a ebullición y se observó un cambio de coloración a
naranja, conforme la concentración de glucosa aumentaba en cada tubo la coloración se
hacía más intensa: en el caso del tubo número 1 no hubo un cambio de color debido a que
este no contenía glucosa, en el tubo número 2 se observó una coloración amarilla, en el
tubo número 3 se observó un naranja tenue, en el tubo número 4 se observó una
coloración naranja, en el tubo número 5 se observó naranja más fuerte y el tubo número 6
tenía la misma coloración que el tubo número 3, esto sucede por que al hacer reaccionar la
glucosa que es un agente reductor con el hidróxido cúprico en un medio alcalino se forma el
óxido cuproso que da una tonalidad roja, es por eso que a mayor concentración de glucosa
en el tubo la coloración aumenta, como el tubo 1 no tenía nada de glucosa esta reacción no
ocurrió y por eso no cambió de color (Harris, 2001) Después se le agregó el fosfomolibdato
(1 ml), cuando este es añadido hace que el ion se reduzca y toma una coloración azul, entre
más concentración de glucosa la intensidad del azul va a aumentar, Álvarez, (2010) y
después se le agregó a cada tubo 9.5 ml de agua destilada esto sirve para tener un
volumen adecuado y poder hacer la medición colorimétrica, (Jaime Lorén, 2010). Se
determinó la absorbancia de cada tubo colocándolos en un espectrofotómetro a 540 nm, el
tubo 1 sirvió para calibrar el equipo, los resultados obtenidos fueron 0.364, 0.809, 1.282,
1.532, respectivamente, la solución problema obtuvo una absorbancia de 0.941 esta
medida tiene un ligero porcentaje de error debido a que este fue el último en ser medido y
antes de agregar la solución problema a la celdilla no se lavó con agua destilada
debidamente sin embargo la solución problema se parece mucho en las características al
tubo número 3, se tabularon las concentraciones de glucosa de los tubos #2 al 5 contra sus
respectivas absorbancias y se obtuvo la siguiente gráfica:
2.- Gracias a la interpolación fue posible determinar la concentración de glucosa de la
solución problema la cual es 280 µg/ ml, para poder saber la concentración de glucosa de
cada uno de los tubos se realizó una regla de 3, donde se multiplica la solución patrón de
