Nombre: Johana Lisseth Ortiz Coral
Taller: Planeando ando...
Para cumplir con este reto debe elaborar la planeación de una clase a partir de su
área de enseñanza o aquella con la cual tenga afinidad con base en los siguientes
siete campos específicos:
1.
Asignatura: Ingeniería de Alimentos
2. Objetivo o
resultado de
aprendizaje a
alcanzar con
la clase.
Identificar los conceptos básicos que se manejan en la parte
alimentaria y al mismo tiempo por medio de diferentes talleres
didácticos dar aplicabilidad de estos conceptos a la vida diaria
con el fin de alcanzar en los estudiantes un sentido de
conciencia de lo bueno que es tener en cuenta la calidad al
momento de consumir un alimento.
3. Duración: Una hora y 15 minutos
4.
Descripción
de la
población
El número de estudiantes oscila de 20 a 25 estudiantes, con un
rango de edad de 18 a 30 años clases que se darán en una
Universidad privada con acceso a internet para todos los
estudiantes.
5. Descripción
paso a paso
de la actividad
o actividades
a desarrollar
durante la
clase:
1. Antes de llegar a la clase los Estudiantes deben haber
consultado el siguiente link
https://estudios.unad.edu.co/ingenieria-de-alimentos
deben escribir tres (3) preguntas relacionadas con el
tema y sus respectivas respuestas en papeles
separados.
2. Al llegar a clase tomamos 15 a 20 minutos para resolver
las preguntas sobre el tema; la dinámica será que leo la
pregunta y quien sepa responde, escuchamos a tres
estudiantes y luego paso a compilar las respuestas y
complementarlas.
3. Luego pido que los estudiantes saquen los papeles con
sus preguntas las recojo en una bolsa y organizó grupos
de 3 estudiantes, hago rotar las preguntas para que por
grupos jueguen a buscar las respuestas. Cada estudiante
debe escoger 10 preguntas con sus respectivas
respuestas y anotarlas en una hoja.(Tiempo: 15 minutos)
4. A cada grupo se le dará un caso práctico sobre la
aplicación del conocimiento en la vida diaria y deberán
responder como resolverlo, se pueden ayudar
consultando el internet, luego cada grupo pasará a
