Actividad 1- Evidencia 2.
Documento, constituyentes alimenticios.
Cuando de una correcta nutrición se trata, es importante tener en cuenta cada
uno de los alimentos que se consumen. Por lo general, dentro de un grupo
familiar se establecen conductas y hábitos nutricionales que giran en torno al
tipo de nutrientes que se encuentran siempre disponibles en cada uno de los
hogares. De acuerdo con esto, desarrolle los siguientes ítems:
• Realice la clasificación de los alimentos que se compran semanalmente en
su hogar, indicando a qué grupo pertenece cada alimento (ejemplo: si es
un glúcido, una proteína o un lípido).
• Haga un seguimiento por una semana a su dieta y registre diariamente qué
alimentos consumió y en qué cantidad.
1. Al finalizar la semana indique la cantidad que ingirió de lípidos, proteínas,
glúcidos, vitaminas y minerales.
2. Una vez tenga esta información, analice su dieta para identificar si es
adecuada o no.
3. Indique cuáles son sus excesos y carencias, qué alimentos está
consumiendo de más y por qué.
4. Para realizar este punto tenga en cuenta los porcentajes diarios requeridos
por cada nutriente.
