Tipo
Mineral
Funciones
Fuentes
alimenticias
Deficiencia
Exceso
Macroelemento
Calcio
(Ca)
Equilibrio
hidroelectrolítico,
Formación de
huesos y dientes,
coagulación
sanguínea,
transmisión
nerviosa
Lácteos,
almendras,
brócoli,
sardinas
Atun, tofu
Osteoporosis,
calambres
musculares
Cálculos renales,
interferencia en
absorción de otros
minerales.
Arterioesclerosis
Macroelemento
Fósforo
(P)
Forma parte de
huesos, dientes,
ADN y ATP
(energía celular),
formación de
membranas cel
Carnes,
pescados,
huevos,
lácteos,
frutos
secos
Debilidad
ósea, fatiga
Problemas renales,
descalcificación
ósea
Macroelemento
Potasio
(K)
Regulación del
equilibrio
hídrico, función
nerviosa y
muscular
Plátanos,
espinacas,
legumbres,
papas
Debilidad
muscular,
calambres,
arritmias
Problemas
cardíacos, parálisis
muscular, calambres
Macroelemento
Sodio
(Na)
Regula la
presión
osmótica,
equilibrio de
líquidos y
función nerviosa
Sal de
mesa,
embutidos,
alimentos
procesados
Hipotensión,
deshidratación,
fatiga
Hipertensión,
retención de
líquidos
Macroelemento
Magnesio
(Mg)
Estabilizador de
la membrana cel,
Función
muscular y
nerviosa,
metabolismo
energético
Frutos
secos,
chocolate
negro,
espinacas,
legumbres
Calambres,
fatiga,
problemas
óseos
Diarrea, problemas
cardíacos
Macroelemento
Cloro (Cl)
Balance de
líquidos,
componente del
jugo gástrico
Sal de
mesa,
algas,
tomates,
apio, agua
Problemas
digestivos,
deshidratación,
edema,
hipertensión
Retención de
líquidos, presión
alta
Macroelemento
Azufre
(S)
Producción de
proteínas,
formación de
colágeno
Carnes,
huevos,
legumbres,
ajo, cebolla
Fragilidad en
uñas y cabello,
problemas en
la piel
No suele haber
toxicidad por exceso
Oligoelemento
Hierro
Antioxidante,
Carnes
Anemia, fatiga,
Toxicidad hepática,
Minerales
