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Fecha de preparación: hoy 1-Tiempo de comida: Desayuno 2-Tipo de preparación: Entrada Plato fuerte Bebida fría 3.Nombre de la preparación: Wrap de pollo y espin 6.Descripción breve: 7.Técnicas culinarias 8.Materiales: 9.Equipo: 10.Receta desarrollada *Agrega las filas necesarias Ingredientes Pechuga de pollo 0.05 (^) 1. Tortilla de trigo 0.5 (^1) Espinacas 0.1 (^) 1. Mayonesa 0.5 (^1) Aguacate 0.5 (^1) Jitomate 0.2 (^) 1. Sal/Pimienta (^1 ) 1 taza 11.Procedimiento por pasos: Colación Matutina Bebida caliente El wrap de pollo con espinacas es una opción saludable y deliciosa, ideal para una comida rápida y equilibrada. Peso neto Kg Factor de corrección Volumen total por ración:
1. Preparar el pollo: Sazonar la pechuga de pollo con sal y pimienta al gusto Cocinar el pollo a la plancha en el sartén con una chucharadita de aceite de oliva, durante 6-7 min ppor cada lad bien cocido Dejar reposar y cortar en tiras Preparar los vegetales: Lavar las espinacas y secarlas bien Cortar el aguacate en rodajas Cortar el jitomate en rodajas finas Batir los huevos: En un tazón bate los huevos con una pizca de sal y pimienta Montar el wrap: Colocar la tortilla de trigo en una superficie plana Untar la mayonesa en el centro de la tortilla Colocar una capa de espinacas, seguido el pollo, las rodajas de aguacate y el jitomate Enrollar el wrap y picar zanahoria: Doblar los lados de la tortilla hacia el centro y enrollar desde la base, asegurándote de que los ingredientes qued Picar la zanahoria en el corte de preferencia para acompañar el wrap Servir: Cortar el wrap por la mitad y servir inmediatamente
va, durante 6-7 min ppor cada lado hasta que este tomate dote de que los ingredientes queden bien sujetos.
e) Raciones: 1 Cena Decoración 15 min 25 min Lugar de compra Fecha de consulta Colación nocturna 4.Tiempo de previas: 5.Tiempo de preparación: asas saludables, todo envuelto en una suave tortilla de trigo. Es una comida práctica que ofrece frescura, sabor y Costo por ración $
Fecha de preparación: hoy 1-Tiempo de comida: Desayuno 2-Tipo de preparación: Entrada Plato fuerte Bebida fría 3.Nombre de la preparación: Pico de gallo 6.Descripción breve: es una salsa fresca y picante de la cocina mexicana. Es ideal 7.Técnicas culinarias 8.Materiales: 9.Equipo: 10.Receta desarrollada *Agrega las filas necesarias Ingredientes Jitomate 0.1 (^) 1. Cebolla morada 0.15 (^) 1. Cilantro 0.01 (^) 0. Chile serrano 0.5 (^) 0. Limones 0.5 (^) 0. Sal (^1 ) 1 taza 11.Procedimiento por pasos: Colación Matutina Bebida caliente Peso neto Kg Factor de corrección Volumen total por ración:
1. Preparar los ingredientes: Lavar bien el jitomate, chile serrano y el cilantro Pica el jitomate en cubos pequeños, la cebolla y el cilantro finamente y el chile en rodajas pequeñas
Mezclar: En un tazón grande, combina todos los ingredientes:jitomate, cebolla, cilantro y chile serrano, agrega jugo de lim Mezcla todo hasta que quede bien integrado Reposar: Deja reposar el pico de gallo durante 10-15 minutos en el refrigerador para que los sabores se integren mejor. Servir: Sirve el pico de gallo como acompañamiento en el wrap
y chile serrano, agrega jugo de limón y sal e los sabores se integren mejor.
e) Raciones: 1 Cena Decoración 10min ante lo hace un complemento perfecto para muchos platillos. Lugar de compra Fecha de consulta Colación nocturna 4.Tiempo de previas: 5.Tiempo de preparación: Costo por ración $
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Fecha de preparación: hoy 1-Tiempo de comida: Desayuno Comida 2-Tipo de preparación: Entrada Plato fuerte Guarnición Bebida fría Postre 3.Nombre de la preparación: Licuado de almendra, fresa y c 6.Descripción breve: Es una bebida refrescante, nutritiva y rica en antioxidante 7.Técnicas culinarias 8.Materiales: 9.Equipo: 10.Receta desarrollada *Agrega las filas necesarias Ingredientes Fresas 0.03 (^) 0.96 0. Almendras 0.1 (^) 0.98 1. Cacao en polvo 0.01 (^1) 1. Leche de almendras 0.15 (^1) 1. Miel 0.01 (^1) 1. 11.Procedimiento por pasos: Colación Matutina Bebida caliente Peso neto Kg Factor de corrección Peso bruto Kg Volumen total por ración:
Preparación de los ingredientes: Lavar bien las fresas y quitarles el tallo. Si prefieres un licuado más frío, puedes congelar las fresas previamente. Mid ingredientes. Licuar: Coloca las fresas, las almendras, el cacao en polvo, la leche de almendra y la mielen la licuadora. Mezclar: Licúa a alta velocidad hasta que los ingredientes estén completamente integrados y la mezcla tenga una textura sua Servir: Vierte el licuado en un vaso y disfruta
resas previamente. Mide todos los ora. a tenga una textura suave
7min perfil de sabor equilibrado Lugar de compra Fecha de consulta Colación nocturna 5.Tiempo de preparación:
Preparar el molde: Engrasa un molde pequeño para pan con mantequilla y un poco de harina Preparar los ingredientes secos: En un bowl, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal Preparar los ingredientes húmedos: En otro bolw, machacar los plátanos con un tenedor hasta que estén completamente triturados. Luego, agrega e azúcar, huevo, mantequilla derretida y la escencia. Batir hasta integrar Unir los ingredientes: Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco y batir hasta obtener una mezcla homog Hornear: Colocar la masa en ek molde enmantecado y hornar durante 25-30 minutos, o hasta que el palillo insertado salg limpio Enfriar y servir: Dejar enfriar un poco antes de desmoldar y servir
FOR+A1:S46MATO DE PLANEACIÓN DE MENÚ (PlaMe) Comida Guarnición Acompañamiento Postre Pan de plátano tano es un delicioso pastel hecho a base de plátano maduro. Es suave, húmedo y tiene un sabor dulce. Se puede servir com Mezcla de ingredientes,incorporación y horneado Bowl, espatúla, molde para pan, tenedor Horno ta desarrollada Presentación
2 Costo total= Colación vespertina Peso bruto Kg Costo por Kg $ Costo por ración $
