Trabajo Práctico: Guías Alimentarias para la Población
Argentina
1. Introducción
La salud y la alimentación están profundamente interconectadas. Las Guías
Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) han sido desarrolladas para
abordar los desafíos relacionados con los hábitos alimenticios poco saludables, la
malnutrición y el creciente consumo de alimentos ultraprocesados. Su propósito es
ser una herramienta educativa que ayude a la población a adoptar hábitos
alimentarios saludables y sostenibles, respetando las tradiciones locales y la
diversidad cultural.
En este trabajo práctico se exploran los mensajes principales de las GAPA,
estrategias clave y actividades prácticas para fomentar un mejor entendimiento y
aplicación de las recomendaciones alimentarias.
2. Mensajes y Gráfica de la Alimentación Saludable
2.1 Mensajes Clave
Las GAPA ofrecen 10 mensajes principales para guiar una alimentación saludable.
Algunos de los mensajes incluyen:
1. Incluir alimentos de todos los grupos y realizar actividad física:
Asegurarse de consumir verduras, frutas, legumbres, cereales integrales,
lácteos descremados, carnes magras y aceites en porciones moderadas.
Complementar con actividad física diaria.
2. Consumir agua segura: Beber 8 vasos de agua por día para mantener una
hidratación adecuada.
3. Incrementar frutas y verduras: Incorporar 5 porciones diarias para obtener
una variedad de vitaminas y minerales.
Otros mensajes clave incluyen reducir el consumo de sal y alimentos
ultraprocesados, consumir lácteos descremados y pescado, y usar aceites crudos
junto con frutos secos y semillas.
2.2 Gráfica de la Alimentación Diaria
La gráfica de las GAPA visualiza cómo distribuir los alimentos en una dieta
equilibrada. Destaca verduras y frutas como la mitad del plato diario, mientras que
