2) Las leyes de la alimentación:
Ley de la Cantidad: “la cantidad de la alimentación debe ser suficiente
para cubrir las exigencias calóricas del organismo y mantener el equilibrio
de su balance”.
Alteración: Un consumo excesivo de alimentos puede llevar a obesidad y
enfermedades relacionadas, como diabetes tipo 2 y enfermedades
cardiovasculares. Por otro lado, un consumo insuficiente puede llevar a
desnutrición y pérdida de peso.
Ley de la Calidad: “El régimen de la alimentación debe ser completo en
su composición para ofrecer al organismo, que es una unidad indivisible,
todas las sustancias que lo integran”
Alteración: Una dieta deficiente en nutrientes esenciales puede llevar a
enfermedades carenciales, como anemia por falta de hierro o escorbuto
por falta de vitamina C.
Ley de la Armonía: “Las cantidades de los diversos principios
nutritivos que integran la alimentación debe guardar una relación de
proporciones entre sí”.
Alteración: Cuando esta ley es alterada, pueden surgir problemas de
salud como:
- Desnutrición: Una dieta desequilibrada puede llevar a una ingesta
inadecuada de nutrientes esenciales, causando desnutrición.
- Enfermedades crónicas: Un desequilibrio en la alimentación puede
aumentar el riesgo de enfermedades crónicas, como obesidad,
diabetes, enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.
- Problemas digestivos: Una dieta desequilibrada puede causar
problemas digestivos, como estreñimiento, diarrea, flatulencia y dolor
abdominal.
- Fatiga y debilidad: Una ingesta inadecuada de nutrientes esenciales
puede causar fatiga, debilidad y falta de energía.
- Problemas de piel y cabello: Una dieta desequilibrada puede causar
problemas de piel y cabello, como acné, sequedad cutánea y caída del
cabello.
- Problemas de salud mental: Una dieta desequilibrada puede afectar la
salud mental, causando ansiedad, depresión y otros problemas
emocionales.
Ley de la Adecuación: “La finalidad de la alimentación está supeditada
a su adecuación al organismo”
Alteración: Un desequilibrio en la proporción de nutrientes puede llevar a
enfermedades metabólicas, como el colesterol alto o la hipertensión, si se
consume demasiada grasa saturada o sal. Por otro lado, un desequilibrio
