Escala de Likert
Integrantes:
Luis Fernando Cifuentes
Ramos
José Fernando Rodríguez
Liñán
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Análisis de Satisfacción de Cliente en Hamburguesas El Corral, Diapositivas de Comportamiento del Consumidor
El resultado de una encuesta realizada a clientes de Hamburguesas El Corral sobre la calidad de sus hamburguesas, acompañamientos, productos y postres, atención al cliente y ambiente del establecimiento. El análisis se basa en la escala de Likert y se presentan porcentajes de satisfacción en cada categoría. Además, se incluye un análisis estadístico de la desviación estándar y el puntaje total por marca, tamaño, calidad y atención al cliente.
Qué aprenderás
- ¿Cómo se comparan las calificaciones de Hamburguesas El Corral y El Rodeo en diferentes categorías?
- ¿Qué tan satisfecho/a están los clientes con la atención al cliente en Hamburguesas El Corral?
- ¿Cómo se evalúa la calidad de las hamburguesas de Hamburguesas El Corral según los clientes?
Tipo: Diapositivas
2019/2020
1 / 28
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Escala de Likert
Integrantes:
Luis Fernando Cifuentes
Ramos
José Fernando Rodríguez
Liñán
MISIÓN Y VISIÓN
MISIÓN:
Producir alimentos de primera
calidad, prestar un servicio
extraordinario, brindar una
buena relación calidad / precio,
en un ambiente acogedor,
haciendo sentir el cliente único y
especial.
VISIÓN: Ocupar el primer lugar en la preferencia de los clientes de restaurantes de comidas casuales. VALORES: -Honestidad -Respeto por la familia -Lealtad -Trabajo en equipo
ESTRATEGIA DE PRECIOS Los objetivos de prestigio están desvinculados de los objetivos de rentabilidad o de volumen, ya que implican establecer precios relativamente altos para desarrollar y mantener una imagen de calidad y exclusividad que atraiga a los consumidores preocupados con el status. Estos objetivos reflejan un reconocimiento del papel que tiene el precio para crear la imagen de la organización y de sus productos o servicios ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN
La empresa maneja la venta directa mediante varios puntos de venta en el territorio nacional
y franquicias a nivel internacional, se maneja una distribución adicional que es la de una gran
parte de las materias primas que son producidas y distribuidas por la misma compañía, campo
donde se encuentran algunas dificultades en la logística y transporte ya que el parque
automotor no es de propiedad, sino subcontratado y no da una oportunidad de respuesta
adecuada para la magnitud de demanda de los puntos de venta y sus distancias geográficas.
ESCALA LIKERT
La escala de Likert es una herramienta de medición que nos permite medir
actitudes y conocer el grado de conformidad del encuestado con cualquier
afirmación que le propongamos, en este caso estamos midiendo La
valoración de un servicio, producto, o empresa
DATA NÚMERO DE PERSONAS ENCUESTADAS
Puntaje Elemento
¿Qué tan satisfecho/a o
insatisfecho/a estás con la
calidad de las
hamburguesas que has
consumido?
¿Qué tan satisfecho/a o
insatisfecho/a estás con la
calidad de los
acompañamientos que
manejan nuestros
restaurantes?
¿Qué tan satisfecho/a o
insatisfecho/a estás con la
calidad de los productos
que ha consumido en
nuestros restaurantes?
¿Qué tan satisfecho/a o
insatisfecho/a estás con la
calidad de los postres de
“Hamburguesas El Corral”?
¿Qué tan satisfecho/a o
insatisfecho/a estás con el
servicio ofrecido por
nuestros colaboradores?
1 Muy insatisfecho 0 1 0 0 0
2 Algo insatisfecho 5 5 3 3 5
3 Ni satisfecho, ni insatisfecho 16 12 12 15 12
4 Satisfecho 18 20 23 19 20
5 Muy satisfecho 11 12 12 13 13
Total Grado de aceptación 50 50 50 50 50
0% 6% 24% 46% 24% ¿Qué tan satisfecho/a o insatisfecho/a estás con la calidad de los productos que ha consumido en nuestros restaurantes? Muy insatisfecho Algo insatisfecho Ni satisfecho, ni insatisfecho Satisfecho Muy satisfecho 0% 6% 30% 38% 26% ¿Qué tan satisfecho/a o insatisfecho/a estás con la calidad de los postres de “Hamburguesas El Corral”? Muy insatisfecho Algo insatisfecho Ni satisfecho, ni insatisfecho Satisfecho Muy satisfecho
El 46% de los encuestados esta satisfecho
con la calidad de los productos consumidos, y
el 6% esta algo insatisfecho con la calidad de
los productos.
El 38% se encuentra satisfecho con los
postres de Hamburguesas El Corral, y el 26%
muy satisfecho
0% 10% 24% 40% 26% ¿Qué tan satisfecho/a o insatisfecho/a estás con el servicio ofrecido por nuestros colaboradores? Muy insatisfecho Algo insatisfecho Ni satisfecho, ni insatisfecho Satisfecho Muy satisfecho
El 40% esta satisfecho con la atención de los
colaboradores, el 26% están muy satisfechos
con la atención de los colaboradores y un
10% esta algo insatisfecho.
34% 66%
GÉNERO
Femenino Masculino 28% 34% 34% 4%
EDAD
18 - 25 25 - 35 35 - 50 Mayor de 50
0% (^) 5% 26% 39% 30% ¿QUÉTANSATISFECHO/AO INSATISFECHO/AESTÁSCONLACALIDAD DELAS HAMBURGUESASQUEHASCONSUMIDO? Muy insatisfecho Algo insatisfecho Ni satisfecho, ni insatisfecho Satisfecho Muy satisfecho 1% (^) 5% 19% 43% 32% ¿QUÉTANSATISFECHO/AO INSATISFECHO/AESTÁSCONLACALIDADDELOS ACOMPAÑAMIENTOSQUE MANEJAN NUESTROSRESTAURANTES? Muy insatisfecho Algo insatisfecho Ni satisfecho, ni insatisfecho Satisfecho Muy satisfecho
El grado de satisfacción que tiene los clientes
con respecto a las Hamburguesas El Corral es
del 39% de puntación total asignada por 72
persona, y un y el grado de personas
satisfechas ni insatisfechas equivale al 26%
calificado por 48 personas
El grado de satisfacción que tiene los clientes
con respecto a la calidad de los
acompañantes es de 43% de acuerdo a la
puntuación asignada por 80 personas y el
grado de muy satisfecho corresponde aun
32% de la puntuación asignada por 50
personas
0% (^) 3% 19% 47% 31% ¿QUÉTANSATISFECHO/AO INSATISFECHO/AESTÁSCONLACALIDADDELOS PRODUCTOSQUE HACONSUMIDO EN NUESTROSRESTAURANTES? Muy insatisfecho Algo insatisfecho Ni satisfecho, ni insatisfecho Satisfecho Muy satisfecho 0% (^) 3% 23% 40% 34% ¿QUÉTANSATISFECHO/AO INSATISFECHO/AESTÁSCONLACALIDADDELOS POSTRESDE“HAMBURGUESASELCORRAL”? Muy insatisfecho Algo insatisfecho Ni satisfecho, ni insatisfecho Satisfecho Muy satisfecho
El grado de satisfacción que tiene los clientes
con respecto a la calidad de los productos es
del 47% según la puntuación asignada 92
personas y un 19% que esta ni satisfecho ni
insatisfecho con la calidad de los productos de
acuerdo según la puntuación asignada por 36
personas.
El grado de satisfacción que tienen los
clientes con los postres es del 40% de
acuerdo a la puntuación asignada por 80
personas, y un grado de insatisfacción de un
3% asignado por 6 personas.
FICHA TÉCNICA
OBJETIVO *Determinar el posicionamiento con el cual cuentan las hamburguesas
**de las marcas El Corral, Mc Donald’s, Presto, El Rodeo, La Hamburguesería. Determinar y analizar los factores precio, sabor, tamaño, servicio, y ambiente en cada una de las empresas. Comparar los resultados con la competencia evaluar y analizar y fortalecer las áreas donde estamos fallando o donde la competencia es mas fuerte y están ganando ventaja.
GRUPO OBJETIVO Personas de cualquier sexo con un rango de 18 años a 50 años en
Bogotá con estabilidad laboral enfocado hacia los estratos 1,2 3, 4, 5,
TECNICA Encuesta electrónica
CUBRIMIENTO Zonas urbanas de la ciudad de Bogotá
MUESTRA Se realizan 50^ encuestas
MEDOTO DE MUESTREO Muestreo no probalistico
NUMERO DE
ENCUESTADORES
2 encuestadores
METODO DE SUPERVICION Supervisión indirecta
ANÁLISIS BASADO EN EL NUMERO ENCUESTADOS
GÉNERO
Hombre
Mujer
De las 50 personas encuestadas 60%
corresponde a 30 hombres y el 40%
corresponden a 20 mujeres.
RANGO DE EDAD
mayor de 50
El 44% de los escuestados estan en un rago de edad
entre 18-25 años un 24% entre 35-50 años, un 20% entre
un rango de edad 25-35 años y un 12% mayores de 50%
ANÁLISIS DE LA ENCUESTA 54% 4% 6% 16% 10% 10% MARCAS DE HAMBURGUESAS
El Corral
El Rodeo
La Hamburgueseria
Mc Donald's
Otro
Presto
De los encuestados el 54% prefieren la
marca El Corral, un 16% prefiere la marca
Mc Donald's, un 10% prefieren presto u
otro, un 6% la Hamburguesería y solo el
4% el rodeo.
12% 74% 10% 4% METODOS DE COMPRA
Apps especializadas en
domicilios
Directamente en el
restaurante
Domicilio telefónico
Solicitar domicilio online
directamente de la pagina
web del restaurante
Un 74% de los encuestados prefieren ir
directamente al restaurante por la
hamburguesa, un 12% Apps especializados en
domicilios, un 10% por domicilió telefónico y
un 4% a través de la pagina web del
restaurante.
42% 30% 18% 10% RANGO DE PRECIO $13.000 - $19. $19.000 - $24. $24.000 - $26. Más de $26.
El 42% prefieren pagar entre $13.000 -
$19.000, un 30% estaría dispuesto a pagar
entre $19.000 - $24.000, un 18% estaría
dispuesto a pagar $24.000 - $26.000 y solo
un 10% estaría dispuesto a pagar mas
de$26.000.
FRECUENCIA DE CONSUMO 1 vez al mes 1 vez cada quince días 1 X semana 2 X semana