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2.6 HUERTOS FAMILIARES
Son sistemas integrados de producción, están localizados generalmente en un área
cercana a la vivienda de la familia y combinan funciones físicas, económicas y
sociales.
• Funciones físicas como: el almacenamiento, lavado y secado de los alimentos.
• Funciones económicas, que son las actividades productivas, un ejemplo puede
ser un huerto mixto, que incluye: producción de vegetales, árboles frutales,
forraje para animales, condimentos, plantas medicinales; además de cría de
aves, conejos y otros animales menores.
• Funciones sociales actividades relacionadas con la recreación de la familia.
Producen una variedad de alimentos como vegetales, frutas, hortalizas y animales
menores, están dirigidos tanto al consumo familiar como a su comercialización, la
venta ayuda a mejorar los ingresos de la familia.
Se compone de tres áreas principales y funciones, que ofrecen diferentes
posibilidades para la familia:
1. Área social. Al frente, a un costado de la casa o un lugar accesible para
usarla en reuniones, sitios de conversación, juego de los niños, se puede
también utilizar para jardín, para secar los granos y otros alimentos
que se producen en el huerto.
2. Área útil. Alrededor de la casa, generalmente se usa para lavado y
secado de ropa, además de un pozo de agua.
3. Área productiva. Puede estar en el sector posterior del huerto,
generalmente se producen alimentos y otros productos, además
pueden existir corrales para animales como: cerdos, ovinos o
caprinos.
El huerto familiar puede producir:
• Suficiente cantidad de alimentos variados para la familia, durante todo el
año, o por varios meses del año, estos alimentos pueden también constituir
parte de las provisiones adicionales de alimentos que requiere conservar la
familia como reserva para emergencias, tales como: pérdida de la cosecha,
inundaciones, heladas, u otros fenómenos naturales, pérdidas poscosecha,
enfermedad del agricultor que le impida trabajar normalmente, y otros
problemas.
• Ingresos por la venta de productos. La venta de los productos del huerto y
la granja puede contribuir notablemente a mejorar los ingresos de la familia,
comprando los insumos para el huerto, ayudar a cubrir necesidades
básicas como: salud, educación, vivienda, recreación y otros, así como
obtener servicios para los diferentes miembros de la familia.
• Desarrollo del huerto. Se pueden construir viveros, semilleros y pies de
cría, con el fin de utilizarlos para la expansión de los cultivos, el
procesamiento y conservación de semillas, incrementar la producción
pecuaria.
