Guías de Indicadores para Proyecto de Comunicación en Nutrición, Guías, Proyectos, Investigaciones de Comunicación

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DIAGNÓSTICO DE SALUD E INVESTIGACIONES NECESARIAS

1. DATOS DE LA COMUNIDAD

a) PRESENTACIÓN DEL BARRIO

El Barrio San José, está ubicado en Zona Oeste – Salta Capital, sus calles están pavimentadas, hay dos plazas donde la gente transita frecuentemente y las líneas de colectivo que pasan por el lugar son el 4C, el 4B, el 4D, y el 4ATOCHA. El mismo cuenta con dos escuelas. La primera escuela, es el “Colegio Sagrada Familia”, la cual funciona como primaria y secundaria y es doble turno. La segunda institución es la “Escuela N°4014 San José”, la cual solo funciona como primaria y también es doble turno. La Iglesia San José Obrero, se encuentra al lado del “Colegio

Sagr ada Familia”, allí se reúne

gran parte de la comunidad a escuchar la misma parroquial de los Domingos.

A su vez, el Barrio cuenta con dos comedores infantiles. El primero llamado “La Casita de Belén”, una organización sin fines de lucro. El segundo, es el “Comedor Padre José Lally”, el cual cuenta con 41 años de antigüedad. Ambos comedores trabajan para brindar una buena asistencia a los más pequeños, quienes asisten constantemente a la hora del almuerzo y la merienda. El Centro Vecinal San José Obrero, es otro lugar de gran concurrencia por los vecinos y aledaños del lugar. Allí se realizan actividades deportivas para niños, jóvenes y adolescentes, también se dan clases de zumba, danzas folclóricas, étc. Incluso pueden encontrarse emprendimientos locales de comida, como ventas de empanadas, de pan casero y facturas, étc. El Barrio no cuenta con un centro de salud propio, pues depende del Centro de Salud N°13 de Villas Chartas, el cual no cuenta con los insumos suficientes para cubrir con la demanda de atención que presenta.

2. DATOS DE LAS PERSONAS

Población y Franja Etaria: El Barrio San José tiene un total de 311 hogares con una población total de 1336, por lo que posee una población variada en cuanto a la franja etaria, desde los 20 años hasta los 80 años. No obstante, hay mayor prevalencia de población joven e infantil por sobre la población adulta.

❖ Creencias

❖ Valores y Actitudes

❖ Vocabulario

❖ Imágenes o Figuras

Desde el punto de vista nutricional se tendrá en cuenta:

● Conocer los factores que determinan la disponibilidad, accesibilidad, utilización

y estabilidad de los alimentos nos permitirá saber si la comunidad goza de

soberanía alimentaria.

● Conocer los hábitos alimentarios de las personas, y trabajar desde la promoción

de la salud para mejorarlos propiciando una mejor calidad de vida.

● Valores y creencias alrededor de las costumbres alimentarias en la comunidad.

● Gustos y preferencias

● Conocer si alguno de los niños/niñas que asistirán al taller es, o no, intolerante,

alérgico, o posee alguna patología alimentaria que le impida consumir algún

tipo de alimento en específico.

OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS

Objetivo General:

Fomentar y promover hábitos alimentarios saludables en los niños de 6 a 12 años del Barrio San José, Zona Oeste – Salta Capital, para lograr una alimentación variada, nutritiva y divertida.

Objetivos Específicos:

● Concientizar sobre la importancia de las cuatro comidas para tener una alimentación sana y completa. ● Contribuir y motivar al comedor infantil en la utilización de alimentos naturales o mínimamente procesados como lácteos (queso, yogur, leche), frutas, verduras, frutos secos, legumbres, harinas y cereales integrales en la producción de los desayunos, almuerzos, y meriendas. ● Favorecer la ingesta de frutas y verduras sobre todo las de colores verdes, y oscuros, así como de diversos sabores como parte de una buena alimentación. ● Promover la ingesta de agua y jugos naturales hechos manualmente.

● Empoderar a los responsables del Comedor Infantil Padre José Lally dentro del proyecto para impulsar la adquisición de la seguridad alimentaria en la niñez. ● Fortalecer el apoyo, e interés colectivo de la comunidad en el funcionamiento del comedor. ● Establecer una comunicación productora de sentidos e intercambio social entre todos los participantes y los profesionales implicados como parte de una experiencia empática y llenadora, toda opinión es válida. Destinatarios: Niños y niñas de 6 a 12 años que asisten al merendero “Padre José Lally” que depende directamente de la parroquia San José.

ESTRATEGIAS

Estrategia Global: Realización de un taller de educación alimentaria donde se trabajará la elección de alimentos desde la promoción de la salud para niños de 6 a 12 años de edad que asisten al Merendero “Padre José Lally”. Subestrategia de apoyo y legitimación ● Elaboración de una nota dirigida al Sr. Director o la Sra. Directora a cargo del Comedor Infantil Padre José Lally para la realización del Taller de Educación Alimentaria con la participación e invitación de los infantes. ● Obtener el respaldo de padres y tutores de los niños a través de la invitación entregada a los pequeños involucrándolos en la implementación del taller. Subestrategia de Movilización Social ● Elaboración de una nota dirigida al municipio para solicitar colaboración con insumos necesarios de preferencia alimentos no perecederos como paquetes de leche en polvo, huevo en polvo, frutos secos, cereales, té, aceite, legumbres, azúcar, conservas, sardinas, atún en lata. ● Elaboración de una invitación personalizada para los padres y tutores de los niños para así poder contar con su asistencia y participación dentro del taller. ● Elaboración de un flyer dirigido a la comunidad invitándolos a colaborar con insumos de limpieza y alimentos no perecederos que contribuyan al funcionamiento del Comedor Infantil Padre José Lally. Subestrategia de Comunicación y Multimedios ● Invitaciones impresas para repartir a los niños ● Elaboración de un flyer invitando a la comunidad del Barrio San José a colaborar con insumos de limpieza y alimentos no perecederos que contribuyan al funcionamiento del Comedor Infantil Padre José Lally. ● Folletos que se entregarán a los padres que asistan con los niños. ● Uso de las redes sociales para difundir la invitación al Taller de “Cocineritos Saludables”. ● Diseño de materiales y recursos impresos que atraiga el interés de los pequeños en la alimentación.

NOTA DIRIGIDA AL INTENDENTE DE LA CIUDAD DE SALTA

Salta Capital, 27 de Mayo del 2024

Al Sr: Intendente Emiliano Durand

Los estudiantes de Lic. En Nutrición de la facultad de Cs. De la Salud de la Universidad

Nacional de Salta nos dirigimos a Ud. A fin de solicitar la colaboración y apoyo

económico con mercadería (frutas, cereales, yogur, leche en polvo, cacao en polvo,

frutas secas, atún en lata, legumbres como lenteja, garbanzos, porotos, maíz blanco),

para promover la alimentación saludable brindando un taller "Cocineritos Saludables.

El taller tendrá actividades recreativas y educativas dirigido a los niños del comedor

Padre José Lally. El mismo se realizará en la institución.

A la espera de su pronta y favorable respuesta, saludamos a Ud.

Cordialmente

Atte. Estudiantes de la Liç. en Nutrición

(Firma de Estudiantes la Lic. En Nutrición)

NOTA DIRIGIDA A LA AUTORIDAD ENCARGADA DEL COMEDOR PADRE JOSE

LALLY PARA OBTENER EL PERMISO PARA REALIZAR UN TALLER DE

ALIMENTACION SALUDABLE.

Salta Capital, 27 de Mayo del 2024

A las Sr. Autoridades que corresponda

Los estudiantes de Lic. En Nutrición de la facultad de Cs, De la Salud de la Universidad

Nacional de Salta (unas), nos dirigimos a Ud, A fin de solicitar su permiso para realizar

un taller de alimentación saludable Cocineritos Saludable” con el fin de promover la

salud alimentaria y que esta llegue a sus hogares. El taller tendrá actividades

recreativas y educativas en donde los niños podrán divertirse e informarse.

A la espera de su pronta y favorable respuesta, saludamos a Ud. Cordialmente.

Atte: Estudiantes de Lic. En Nutrición

(Firma de Estudiantes de la Lic. En Nutrición)

JUEGO: CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS (Niños de 9 – 12 años) En esta actividad se llevan diferentes alimentos y se les pide a los niños que los clasifiquen en función de los grupos alimentarios existentes (de acuerdo al gráfico establecido por las GAPA). Es una forma práctica y visual de aprender sobre los diferentes tipos de alimentos.

Los recursos utilizados para concretar estas actividades serán un gráfico de las GAPAS de

gran tamaño, imágenes de alimentos, envases y envoltorios de alimentos como cartones de leche, papeles de galletitas, étc.

El segundo objetivo tiene como propósito contribuir y motivar al comedor infantil en la

utilización de alimentos naturales o mínimamente procesados como lácteos (queso, yogur, leche), frutas, verduras, frutos secos, legumbres, harinas y cereales integrales en la producción de los desayunos, almuerzos, y meriendas. El mismo pretende articularse con la siguiente actividad para su desarrollo y éxito. Pues, dentro de la ejecución de esta actividad se tendrán en cuenta los beneficios que aportan los alimentos a nuestro organismo. JUEGO: ¿QUÉ TENGO EN MI PLATO? (Para todas las edades) Se entregará a los niños tarjetas en blanco donde escribirán alguno de los nutrientes de los alimentos, o qué beneficios ellos consideran que aportan como “ayudar a los órganos internos”, “huesos sanos y fuertes”, “ayuda al crecimiento”, “energía para el día a día”, étc. Todos los papelitos se colocarán en un recipiente hondo en una mesa. Se irán presentando imágenes de diferentes alimentos como brocoli, carne, leche, queso, manzana, étc. Los niños deberán ayudarnos a escoger que papeles les corresponden según lo que ellos consideran, acto seguido se irán sacando los papeles dentro del recipiente para que todos puedan ir viendo sus respuestas. Al final, sabrán la importancia de los alimentos en el organismo.

Los recursos utilizados aquí serían imágenes, frases, papeles de colores, étc.

JUEGO: ADIVINA QUÉ ALIMENTO ES

Se le entregará a cada niño una hoja con adivinanzas para cada alimento graficado, y se les pedirá unir con flechas. Recursos utilizados: fotocopias de colores, imágenes de alimentos, lápices, pistas.

El cuarto objetivo comprende la promoción de la ingesta de agua y jugos naturales

hechos manualmente.

La actividad a realizar para el logro de este objetivo es la siguiente: JUEGO: LA RUEDA DE LA BUENA NUTRICIÓN (9 – 12 años) Para este juego utilizaremos una ruleta de colores, cada niño le dará una vuelta y donde caiga la flecha se le realizará una pregunta, “¿Qué beneficios tienen las frutas y verduras?”, “¿Por qué es importante tomar leche en la niñez?”, “¿Por qué debo beber agua?”, étc. Esto tiene como finalidad reforzar lo aprendido en el taller, y se pondrá en una puesta en común las respuestas compartidas. Los recursos utilizados aquí fueron una ruleta confeccionada con cartón, madera, y cartulina de colores, e imágenes de alimentos.

El segundo recurso a emplearse será la realización de un folleto (tríptico) dirigido hacia los padres de los niños que asistan al taller.

El sexto objetivo consiste fortalecer el apoyo, e interés colectivo de la comunidad en

el funcionamiento del comedor.

Para lograr el propósito de este objetivo la actividad que se realizará será una campaña de colaboración con alimentos no perecederos y artículos de limpieza para contribuir al funcionamiento del comedor. El recurso utilizado será un Flyer dirigido a la comunidad del Barrio San José, Zona Oeste – Salta Capital, haciendo un llamado a la solidaridad.