UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS
CÓDIGO: FO-DOC-112
VERSIÓN: 01
PÁGINA: 1 de 5
PROCESO GESTION DE APOYO A LA ACADEMIA
FECHA: 02/09/2016
FORMATO GUÍA PARA PRÁCTICAS DE LABORATORIO
VIGENCIA: 2016
LABORATORIO DE BIOLOGÍA
ELABORADO POR:
CARGO:
FECHA:
UNIDAD ACADÉMICA:
INGENIERÍA AMBIENTAL
CURSO:
BIOLOGÍA GENERAL
PRACTICA Nº 6:
METABOLISMO BACTERIANO
1. OBJETIVOS
1. Identificar los tipos de metabolismo bacteriano utilizando las pruebas bioquímicas.
2. Observar la capacidad de utilización de diferentes sustratos y condiciones de oxígeno por las bacterias, de
importancia para su caracterización bioquímica.
3. Aplicar técnicas de identificación y/o caracterización de microorganismos por pruebas bioquímicas.
4. Conocer y ejercitar el uso de diversos tipos de claves diagnósticas para determinación de géneros y especies
de microorganismos
2. CONSULTA PREVIA
a) a. Indique mediante un diagrama de flujo el procedimiento utilizado para la realización de pruebas
bioquímicas para el diagnóstico y/o caracterización de microorganismos.
b. Consulte la composición de medios de Hugh & Leifson.
c. Investigue sistemas rápidos (paneles o kits) para identificación de bacterias de importancia clínica y
ambiental. Indique si contienen medios deshidratados o liofilizados y si requieren de pruebas complementarias.
d. ¿En qué consiste las denominadas claves sinópticas? Indique un ejemplo de estas (puede ser en
hongos).
3. FUNDAMENTO TEORICO
El metabolismo es el conjunto de reacciones que ocurren en los seres vivos, que incluye procesos de obtención
de energía, tales como, descomposición de moléculas orgánicas en los quimiótrofos (catabolismo) o la captación
de luz para el caso de los fotótrofos. Asimismo, se encuentran las de síntesis de material celular a partir de
nutrientes esenciales (anabolismo). Todas las reacciones metabólicas son catalizadas por enzimas que en su
mayoría son intracelulares aunque hay también extracelulares, sobre todo hidrolíticas, que son liberadas por la
célula para catalizar reacciones fuera de esta.
El examen y conocimiento de características morfológicas, bioquímicas y fisiológicas combinadas todas, permiten
no solo conocer caracteres fenotípicos útiles para la identificación de los microorganismos, sino también ponen
en evidencia sus capacidades que ayudan a explicar propiedades ecológicas de los microorganismos en estudio.
En la actualidad, es posible conocer las características metabólicas de los microorganismos por su inoculación
en medios de cultivo con diversos sustratos que puedan ser utilizados como fuentes de energía, carbono,
donadores de electrones, así como de otros nutrientes esenciales necesarios para su crecimiento. Existen
numerosas pruebas bioquímicas con medios de cultivo adicionados de indicadores de pH para detectar la
producción de ácido o álcali, con inhibidores selectivos como bilis, cianuro o con colorantes, sulfuros, etc. que
facilitan la determinación de diferentes actividades metabólicas.
Las actividades que se evalúan con mayor frecuencia son: capacidad para fermentar carbohidratos (glucosa,
lactosa, sacarosa), para catabolizar aminoácidos y urea, la producción de enzimas hidrolíticas específicas de tipo
endo o exo como oxidasas, reductasas, amilasas, lipasas, etcétera.
