RESTAURANTE EN ROMA NORTE
YA ESTOY OPERANDO
PROYECCION
COSTOS FIJOS
RENTA $ 155,250.00
MANTENIMIENTO $ 15,525.00
SUELDOS 36 EMPLEADOS
chefs 3 $ 40,000.00
INVERSION
meseros 20 $ 6,500.00
CAPITAL DE TRABAJO 6 MESES
intendencia 2 $ 6,000.00 RENTA
recepcionista 1 $ 8,500.00 SUELDO EM.
gerente 1 $ 20,000.00 SUELDO ADMIN.
administrador 1 $ 13,000.00 AGUA
gastronomo 1 $ 9,000.00 LUZ
bar tender 2 $ 25,000.00 GAS
ayudantes de cocina
$ 6,500.00 INTERNET
SALARIOS TOTAL $ 160,000.00 SEGURO
SEGUROS $ 26,000.00
ALBAÑILERIA (P
agua $ 9,000.00 CANCELERIA
luz $ 8,900.00 MOBILIARIO
gas $ 11,718.00
internet $ 2,289.00 TOTAL
TOTAL $ 500,275.00
COSTOS VARIABLES
ENERO FEBRERO MARZO
COMISIONES $ 140,529.60 $ 161,745.00 $ 110,290.00
PAPELERIA $ 1,200.00
MATERIA PRIMA $ 30,380.00 $ 40,200.00 $ 20,000.00
TOTAL $ 172,109.60 $ 201,945.00 $ 130,290.00
2023 ENERO FEBRERO MARZO
VENTAS $7,000,000 $10,000,000 $4,000,000
COSTOS VARIABLES
$ 172,109.60 $ 201,945.00 $ 130,290.00
COSTOS FIJOS $ 491,275.00 $ 491,275.00 $ 491,275.00
UTILIDAD $6,336,615.40 $9,306,780.00 $3,378,435.00
