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es un caso de estudio sobre empresa que aplique herramientas de gestion ambiental.
Tipo: Diapositivas
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República Bolivariana de Venezuela
Universidad Politécnica Territorial de Falcón “Alonso Gamero”
Programa Nacional de Formación en Procesos Químicos
Gestión Ambiental de Procesos Industriales
Docente: Ing. Sislenis Gómez
Félix Rafael Alvarado
Productos Alimex, CA comenzó sus operaciones en Caracas en 1957, dedicándose al
procesamiento de carnes en el sector de Sarría. Uno de sus primeros productos
destacados fue la Mortadela Caracas. Para mejorar sus servicios y acercarse a
proveedores y consumidores, realizaron ajustes estratégicos en su ubicación y
operaciones.
En 1970, Productos Alimex trasladó sus instalaciones a Barquisimeto, Estado Lara,
marcando un primer paso hacia la reducción de su huella de carbono. En 2005,
formaron una alianza estratégica con El Tunal, una destacada empresa venezolana
de producción alimentaria. Inicialmente, sus procesos eran manuales y con poca
maquinaria.
Hoy en día, producen 28 tipos de embutidos bajo las marcas Caracas, Alimex y El
Tunal, generando más de 450 empleos directos y destacándose como una empresa
innovadora en un mercado competitivo.
Productos Alimex, CA está ubicada en Barquisimeto, Estado Lara, Venezuela.
Productos Alimex, CA está ubicada en Barquisimeto, Estado Lara, Venezuela.
Visión
Nuestra visión 2015
a nivel nacional en la venta de alimentos derivados del
procesamiento de carnes.
promedio de la industria venezolana.
rendimiento y calidad.
nuestros aliados de negocio.
motivado y orgulloso de formar parte de la empresa.
Productos Alimex, CA está ubicada en Barquisimeto, Estado Lara, Venezuela.
Es nuestra misión fortalecer nuestra cultura organizacional fomentando un comportamiento consiste
nte con los siguientes valores.
la empresa, esperamos compromiso y tenacidad en todo nuestros colaboradores.
individualidad de las personas y su derecho a tener opiniones diferentes a la nuestra.
acuerdos adquiridos, cuidamos nuestra reputación.
nos empreñamos en superar las expectativas de nuestros clientes internos y externos.
procesos y tecnología.
Herramientas De Gestión
Ambiental
En 2008, Productos Alimex inició la implementación de
un Sistema de Gestión de Aseguramiento de la Calidad
con el objetivo de mejorar sus productos, fortalecer su
posición en el mercado y diversificar su producción.
En 2008, Productos Alimex consolidó su compromiso
ambiental como un pilar clave en su visión organizacional.
Adoptar tecnologías limpias, destacando el uso de un
espectrómetro único en la industria cárnica.
Este dispositivo, que opera mediante infrarrojo cercano
sin necesidad de reactivos, permite realizar mediciones
precisas, exactas y en tiempo real de la composición de
los embutidos, alineándose con sus objetivos de ahorro
energético y cuidado del medio ambiente.
En Venezuela, la empresa Productos Alimex CA es la
primera en establecer una Unidad de Gestión Energética y
Ambiental, asistida por la Universidad Nacional
Experimental Politécnica Antonio José de Sucre
Herramientas De Gestión
Ambiental
En 2014, Productos Alimex amplió su compromiso
ambiental al integrar la gestión energética en
respuesta a las exigencias de la empresa eléctrica
local.
Garantizar un uso racional y eficiente de los recursos
energéticos.
Gestión Energética
Herramientas De Gestión
Ambiental
Gestión Energética
En 2014, Productos Alimex realizó su primera auditoría
ambiental.
Empresa externa autorizada por el Ministerio del
Poder Popular para Ecosocialismo y Aguas (MPPEA).
Esta evaluación analizó todos los aspectos
relacionados con la fabricación de embutidos.
El desarrollo del UGE&UGA (Unidad de Gestión
Energética y Ambiental) de Productos Alimex fue un
proceso estratégico que integró la sostenibilidad
como parte esencial de su operación.
"Energía y ambiente, dupla inteligente".
Formación del comité de 15 integrantes
provenientes de diversas áreas de la empresa,
consolidando un equipo multidisciplinario.
Incluyeron nuevos calificadores energéticos como el
agua potable (proveniente de tuberías y camiones
cisternas) y el gas industrial usado en las calderas.
Herramientas De Gestión
Ambiental
Gestión Energética
Herramientas De Gestión
Ambiental
