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Gerencia de Producción: Análisis de Caso de Licores y Cervezas Duff - Prof. Gomez Arenas, Diapositivas de Producción y Gestión de Operaciones
GERENCIA DE PRODUCCION carlos
Tipo: Diapositivas
2020/2021
1 / 17
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GERENCIA PRODUCCIÓN
TALLER OCTUBRE 2 Y 9 DE 2021
Grupo 6
TALLER OCTUBRE 2 Y 9 DE 2021
GERENCIA DE PRODUCCIÓN
SONIA ROCIO SUAREZ BAUTISTA ID 647437
MAPA CONCEPTUAL
¿cuales es el rol del profesional en este proceso?
El profesional es el encargado de planificar y crear el plan de desarrollo, el cual ejecutara el
departamento de producción, esto ayudara a direccionar y organizar las gestiones dentro de
la organización con la finalidad de conseguir la eficiencia de los procesos productivos
Reflexión individual de cada integrante del grupo
Para poder ser eficientes en la producción, es muy importante conocer las diferentes
etapas del proceso de producción, porque esto permite conocer las oportunidades de
mejora de los procesos.
Un buen administrador de operaciones puede maximizar las utilidades de la empresa Los procesos se pueden mejorar a través de la supervisión y evaluación periódica de los
procedimientos.
- ACTIVIDAD
- ACTIVIDAD
- ACTIVIDAD
- ACTIVIDAD
- ACTIVIDAD
Ficha técnica empresa
NOMBRE LICORES Y CERVEZAS DUFF
MUNICIPIO SURATA SANTANDER
ACTIVIDAD ECONÓMICA VENTA DE CERVEZAS Y LICORES
NÚMERO DE COLABORADORES
POR NIVEL JERÁRQUICO
5 PERSONAS
AÑOS DE EXISTENCIA 2 AÑOS
ORGANIGRAMA
Gerente Administrador Mesera 1 Mesera 2^ Servicios varios
MAPA DE PROCESOS
Devolución creativa
¿Indago sobre la temática por abordar? Si, se consulto material sobre el desperdicio en establecimientos de comida rápida. ¿Genero hipótesis que me permitan iniciar la investigación sobre un tema? Si, se plantearon diferentes posibles situaciones que pueden ser la causa del problema a tratar ¿Formulo preguntas e intento resolverlas de manera individual? Si, con base a las situaciones planteadas, se abordo cada situación a profundidad para conocer el contexto de los procesos de producción en McDonald's ¿ Cuestiono los aprendizajes obtenidos? Si, se comparo los procesos de McDonald's con los utilizados por empresas del mismo sector.
Devolución creativa
Reflexión individual de cada integrante del grupo Es muy importante cuestionarse sobre la realidad, porque al considerar diferentes escenarios, estos nos permite abordar el problema de estudio desde diferentes puntos de vista. Es indispensable la integracion de los procesos en una organización, porque esto hace posible el uso eficiente de los recursos de la organizacion.