NOMBRE DE LA RECETA/ BONELESS
INGREDIENTES(4 PERSONAS)
400 gr de pechuga de pollo si hueso
100 gr de harina
200 gr de empanizador
2 pzas de huevo
Orégano, sal y pimienta al gusto
500 ml de aceite
Salsa picante y BBQ al gusto
Papel absorvente
Aderezo rancho para acompañar
*Opcional:
-Papas a la francesa
-1 apio, 1 zanahoria
PROCEDIMIENTO
1. Sazonar el pollo con sal, pimienta y orégano al gusto para posteriormente cortar en tiras
de aproximadamente de 2cm.
2. Colocar en un recipiente al fuego con el aceite para que se vaya calentando.
3. Batir huevos.
4. Colocar harina, los huevos batidos y el empanizador en recipientes separados donde se
puedan bañar las tiras de pollo.
5. Después se pasan al aceite caliente y dejar freír por 10 minutos o menos
aproximadamente.
6. En lo que se fríen las tiras de pollo, se pueden ir preparando la salsa mezclando la salsa
picante con salsa BBQ hasta que quede al gusto.
7. Cuando se termine de freír el pollo, dejar escurrir y retirar el exceso de grasa, para
después servir y bañar con la salsa.
OBJETIVO OBSERVACIONES
TIEMPO
45 MINUTOS APROXIMADAMENTE
EQUIPO NECESARIO
CHEF: IRERI PAULINA CONTRERAS BRAVO