Tubo Digestivo
El tubo digestivo es uno de los órganos más grandes del cuerpo, con
aproximadamente 9 metros de longitud. Se extiende desde la boca hasta el
ano e incluye diversas estructuras y órganos como:
Estructuras bucofaríngeas
Esófago
Estómago
Hígado y vesícula biliar
Páncreas
Intestino delgado y grueso
Funciones del tubo digestivo
Está diseñado para:
Digerir macronutrientes y bebidas ingeridas.
Absorber líquidos, micronutrientes y oligoelementos.
Establecer una barrera inmunitaria contra patógenos y antígenos ingeridos
en los alimentos.
Coordinar respuestas inmunitarias con el sistema inmune.
Enviar señales bioquímicas al sistema nervioso (eje intestino-cerebro).
Dependiendo de la dieta, se digiere y absorbe entre el 90 y 97% de los
alimentos. La mayor parte de lo no absorbido es fibra de origen vegetal.
La salud del cuerpo depende de un tubo digestivo sano y funcional.
Proceso de digestión y absorción
Fase cefálica
Antes de ingerir los alimentos, se activan los sentidos:
Vista Olfato Boca
