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QUÍMICA ORGÁNICA III

Sesión 10 :

Péptidos.

• Titulo del video
• Péptidos: Estructura y Nomenclatura.

¡Descubre los Secretos de su

Organización Molecular!

https://youtu.be/iTb709Sj95I?si=GCEVabPDYIkRgwai

Video de motivación

En estepuntopuedesrecoger evidenciasobre el logro de

los aprendizajes y realizar realimentacióninmediata(no

requiere ser calificada).

• Revisamos los avances del trabajo

Revisión del trabajo, casos u otras tareas

Introducción Los Carbohidratos son sustancias naturales compuestas de carbono, hidrogeno y oxigeno. Muchos de ellos tienen por formula empírica CH 2 O, por ej. la glucosa tiene la formula molecular C 6 H 12 O 6. Los carbohidratos son polihidroxialdehídos y polihidroxicetonas o bien, derivados de ellos. Se producen en la fotosíntesis. Las plantas verdes contienen clorofila que capta de la luz solar la energía necesaria para realizar el proceso:

Logro de sesión

• Al finalizar de la sesión, el estudiante :

Podrá ser capaz de entender el mecanismo de

los Péptidos.

Nomenclatura Mgtr. Pablo A, La 10

Dipéptido Mgtr. Pablo A, La 11

Polipéptido H-GLY-ASP-GLY-ARG-LEU-TYR-ALA-PHE-GLY-LEU-NH Mgtr. Pablo A, La 13

Aminoácidos terminales

Mgtr. Pablo A, La 14

Análisis N-terminal Mgtr. Pablo A, La 16

Análisis C-terminal Mgtr. Pablo A, La 17

Hidrólisis parcial Name Type Specificity Cyanogen Bromide Chemical Carboxyl Side of Methionine Trypsin Enzymatic Carboxyl Side of Basic Amino Acids e.g. Lys & Arg Chymotrypsin Enzymatic Carboxyl Side of Aryl Amino Acids e.g. Phe, Tyr & Trp Mgtr. Pablo A, La 19

Enzimática Mgtr. Pablo A, La 20