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Este documento proporciona una descripción detallada del esturión, un pez de cuerpo fusiforme con un hocico largo y puntiagudo. Se explora su hábitat y distribución geográfica, así como su alimentación y características físicas. También se mencionan los diferentes tipos de esturiones, incluyendo el esturión beluga, el esturión estrellado y el esturión del danubio. El documento destaca la importancia del esturión como fuente de caviar y su estado de conservación.
Tipo: Diapositivas
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Introducción Introducción
Esturión estrellado Esturión Beluga Esturión del danuvio Esturión blanco Tipos de Tipos de esturiones esturiones Acipenser stellatus Esta especie se encuentra en las aguas tributarias del mar Negro y del Caspio y se caracteriza por tener un hocico fino y alargado. Alcanza el 1,5 m y no supera los 80 kg De esta especie se obtiene la variedad Sevruga. Huso huso Es el más apreciado, no por su carne sino por su caviar. Es el único depredador de la familia. Es el pescado de agua dulce más grande, puede alcanzar los 6 metros y más de 1.500 kg Puede vivir más de 120 años. Acipenser gueldenstaedti LLega los 2 metros y 100 kg., viviendo más de 50 años. De esta especie se obtiene la variedad de caviar Osetra. Acipenser transmontanus
ALIMENTACIÓNALIMENTACIÓN El Beluga posee unas barbillas carnosas delante de la boca que la sirven para localizar a sus presas en el fondo y el cauce de los ríos. Las crías se alimentan principalmente de pequeños invertebrados, en cambio, cuando llegan a la edad adulta, se alimentan de peces como anchoas, gobios y arenques. Tienen una amplia boca situada en la parte inferior de la cabeza y disponen de cuatro barbillones de aspecto similar a unos bigotes que emplean para localizar el alimento. Al encontrar algún caracol o pez pequeño, lo succionan. Poseen cinco hileras de placas óseas longitudinales. Y a diferencia de otros peces, el esturión no tiene espinas sino huesos. Dieta Invertebrados, peces pequeños y plantas acuáticas
