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hace hincapie a varios puntos que se notan de manera adecuada dentro de una organizacón
Tipo: Apuntes
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Un estudio de mercado es un proceso sistemático de recopilación, análisis e interpretación de información acerca de un mercado, incluyendo los consumidores, la competencia y el entorno económico y social. Este análisis es fundamental para entender las necesidades, deseos, comportamientos y percepciones de los consumidores, así como para evaluar el potencial de un producto o servicio en un mercado específico. El estudio de mercado puede incluir varias etapas y técnicas, como encuestas, entrevistas, grupos focales, análisis de datos de ventas, estudios de competencia y análisis de tendencias del mercado. Además, se pueden utilizar tanto datos cuantitativos como cualitativos para obtener una visión completa del mercado.
Objetivos a Corto Plazo (6 meses - 1 año)
Ubicación Elostachón está ubicado en S. Pablo Tecalco 77, San Francisco Cuautliquixca, 55760 Ojo de Agua, Méx. Esta ubicación se encuentra en una zona de fácil acceso dentro de la comunidad de Ojo de Agua, en el municipio de Tecámac, Estado de México. El área es conocida por su ambiente residencial y comercial, con diversas tiendas, servicios y espacios comunitarios cercanos, lo que facilita una gran afluencia de clientes locales y visitantes. Organigrama
similares y analiza sus precios, calidad y estrategias de marketing. ¿Qué los hace exitosos y cómo puedes diferenciarte?
A. Recursos y Capacidades
Se trata de conocer muy bien qué está pasando y que se espera que pase en el sector económico al cual se va a entrar. Se deben estudiar los siguientes puntos. -Tendencias del Mercado: La venta de alimentos preparados, especialmente productos callejeros como los elotes, puede estar en auge debido a la preferencia por comidas rápidas y sabrosas.
1.5 Tendencias económicas Las tendencias económicas se hacen de forma clara, ya dado un historial donde no se ha dado algún problema con los precios y que con ello siempre afecta de manera positiva ya que todos los que son los clientes responden de una manera positiva a ellos, por otro lado de forma negativa no se ve, porqué se presenta un desarrollo con base sólida. 1.6 Barreras especiales Algunas barreras que se presentan con nuestro producto es que la competencia de igual manera tiene ganancias similares y esto perjudica un poco de manera que la competencia tiene el mismo nivel de importancia que nosotros, entonces una competencia directa y hay una cierta rivalidad en ese sentido. 1.7 Rivalidades existentes Las rivalidades solo están enfocadas con otro productor que está cerca de competir con nosotros, esto porque de cierta manera llego a llamar la atención de las personas y que de igual manera nosotros tuvimos que hacer las innovaciones para poder seguir en la competencia y no perder los clientes adquiridos en estos años. 1.8 Poder de negociación Podemos decir que tenemos gran parte del sector donde estamos, ya que se lleva un tiempo vendiendo y que las personas de cierta manera tienen preferencia hacia nuestro producto y que de igual manera estamos un poco arriba de la competencia, los proveedores son de la más grande confianza y con ellos se tiene el “ganar, ganar” 1.9 Amenaza de ingresos Los productos y la innovación es algo que de antemano debemos de considerar bajo un riesgo que se pueda presentar, entonces siempre está esa posibilidad, y que de una forma u otra sepamos actuar ante una adversidad, por ellos varios productos hemos probado para ver la reacción de la gente y con ello ver si en algún futuro podrán funcionar en caso de que se presente una innovación del producto. 1.9.1 Amenaza de ingresos de una nueva empresa Realmente como es un lugar con poca presencia del producto que nosotros ofrecemos, así que de cierta manera las demás “empresas” no estarían dispuestas y solo existen 2 negocios, esto
ha perdurado por muchos años y la mayoría ha estado intentando llegar pero sin éxito alguno.
A. Segmentación del Mercado
Descripción del producto: El producto que se venderá es un elote, el cual tiene vida útil de 2 a 3 horas en la presentación que brindamos, ya que se puede llegar a tomar un sabor diferente por las condiciones en que lo tengan, es recomendable comerlo al momento para su mayor placer y un elemento que puede llegar a ser notorio diferenciador es que al momento de entregar el producto se le proporciona una bolsa para el reciclaje de algunos materiales. Aplicación del producto: Nosotros decidimos vender este producto ya que se podría decir que es una zona remota en donde este producto es difícil de encontrar y que haciendo encuentras y hablando con la gente de la zona es un producto el cual sería un gran negocio, así que por eso se empezó a la distribución del mismo Elementos especiales del producto: En la receta se pueden encontrar una serie de recetas que han sido servidas por generaciones y con ellas se le puede llamar la “formula secreta” para llegar a lo que hoy conocemos como Elostachón y que es uno de los principales que son consumidos en la comunidad. Productos competidores: Existe la competencia que son los esquites, estos tienen mayor preparación y son competencia, ya que de alguna manera competir de tú a tú con el producto que nosotros primero ofrecíamos no les funcionaba, entonces optaron por usar una variante de la materia prima para competir. Fortalezas y debilidades: Se centra más en las debilidades ya que al momento de querer competir con otro producto este no resulta tan pedido como el otro, así que es una debilidad la receta que tenemos y una de las metas es mejorar las recetas de otros productos.
Patentes o condiciones: Esta en proceso la patente Productos que son complementos del mismo Existen variantes las cuales son muy buenas y que en el mercado global están siendo un gran beneficio para los que están en este ramo, por otro lado siempre se puede experimentar con los granos de maíz como (tortillas, atoles, tacos, tamales, jarabes, palomitas, etc.) Solución a las debilidades: Al ser un producto que tiene muchos productos que se pueden hacer puede existir diferentes variantes de varios países, adaptarlas y poder hacer complementos del mismo, para así tener la variedad de todo el mundo en un solo producto, saber como están preparados y darles un toque de mejora con diferentes especias las cuales potenciaran los sabores. Factores para destacar: Pues realmente este producto esta relacionado a muchas otras variantes, pero en sí que con esa gran variedad da de forma neutral una manera de manejar la imaginación para poder crear y crear productos, para así siempre estar innovando en el mercado y que sea un destino siempre visitar nuestro lugar. Cuidados especiales: Como la mayoría se compra en mayoreo debe de ser muy cuidadoso ya que cualquier movimiento que se presente puede afectar al producto y con ello perder el valor que tenía, así mismo al momento de escoger los más aptos para la venta, los que no se quedaron se debe de buscar en hacer un segundo producto para así aprovechar todas las opciones. Valor del producto para el cliente: El valor es más hacer que vuelva a recordar su niñez, tratamos de hacer que la persona que consuma nuestro producto sienta la paz que tenían cuando eran pequeños y con ello hacer que el sabor del producto tenga los recuerdos adecuados para poder hacer que regresen Proteger exclusividad:
ofertas las cuales atraigan a más clientes.
Se trata aquí de determinar las fortalezas y debilidades de las empresas competidoras, su tamaño, la importancia de cada uno de ellas, las políticas que aplica se deben analizar: Precios: Los precios que están establecidos dentro del mercado se hacen de acuerdo a la materia prima que de igual manera viene de la mano de obra y con lo demás que se presenta en el mercado global, para así tener las ganancias que son las necesarias para poder tener un balance de todos los gastos. Desempeño de los productos: Los productos son de rápido consumo así que la garantía va de acuerdo al momento y que esto va mucho en referencia a que se tiene como prioridad la satisfacción del cliente, y por ello este producto trata de garantizar su consumo en los primeros minutos para que se pueda disfrutar de la manera adecuada. Limitaciones: Este punto hace que nos demos cuenta de la innovación que siempre debe participar en nuestro negocio y con ello siempre ver las nuevas ideas de los clientes para que existan tantas limitaciones al momento de vender el producto, por eso cada cierto tiempo se prueban nuevas formulas para su futura venta. Soluciones a las dificultades: Dado que el historial es amplio a la hora de tener que contar las dificultades que han pasado en la venta del producto, para solucionar esto cada cierto tiempo se habla de los clientes que han tocado y el problema que se presento para así entre todos buscar una solución y saber que hacer en casos similares. Mercado que manejan: El mercado por volumen es alrededor de 100 piezas por día esto va dependiendo el día y clima
de ese momento, y el porcentaje de ganancias que se presenta es de un 150% a lo que está la materia prima, igual si compramos un elote en 2 pesos y con toda la materia prima serían 10 pesos se llega a vender en 25 y esa ganancia es beneficiosa para todos y más para la inversión. Esquema de ventas: Como el producto ya tiene el reconocimiento los objetivos siguen siendo vender las cantidades que se han obtenido meses atrás, donde las personas muestran el apoyo por la gran reputación de estos años, ganándose la confianza, para mantener a nuestra clientela se hacen diferentes juegos donde los clientes ganan nuevos productos y que den la aprobación para su posterior venta. Políticas de ventas: Teniendo todos los permisos disponibles se puede poner a la venta los productos, de igual manera capacitando a todos los trabajadores para que el tiempo de respuesta hacia el cliente sea de la manera más eficiente y eficaz, así mismo brindar una de las experiencias que tienen pocas ventas en comprar algún producto. Capacidad de producción: La capacidad nunca se ve detenida, ya que la materia prima siempre está disponible para que se pueda utilizar en cualquier momento esto bien gracias al trabajo de cada uno de los que integran este equipo dado esto siempre se puede producir. Capacidad financiera: De las ganancias que se tienen al día, se hace un espacio para poder tener un repuesto en dado caso que pueda suceder cualquier cosa, esto bien aprovechando cada peso y momento para que siempre exista la capacidad de poder invertir nuevamente produciendo igual unas ganancias favorables hacia la empresa. Preguntas frecuentes: Marca líder en el entorno no existe, ya que no hay nadie que domine el marcado en el que nosotros presentamos el servicio. Entonces cada uno tiene liderado un sector de acuerdo a las necesidades de los clientes.
¿Por qué crees que puede lograr una fracción del mercado? Es muy sencillo, es por el tiempo que se lleva recorrido en este negocio, donde sabemos las necesidades de muchos clientes y se nos facilita tener los argumentos para que los clientes tengan la satisfacción que nada les podrá faltar por el reconocimiento que se tiene.
En este punto es ver de diferentes puntos de vista como va actuado tanto la materia prima como el producto en general dado que partido de esto se podrá hacer un estudio de mercado global con todos los productos que se utilizan para la elaboración, ya que diariamente se puede llegar a generar alrededor de $3,500 y con esto se venden alrededor de 120 piezas, con ello se determina que la tendencia de venta se mantiene en un numero y tiene una varianza de 300 a 400 pesos, donde a final del día no afecta lo suficiente porque está en los números adecuados. Los factores que pueden afectar es el clima, ya que sin clientes no puede venderse de una mejor manera, otro factor es que ha subido la delincuencia y que con ello muchas personas en la noche no quieren salir para no pasar un susto solo por consumir un producto. También otro factor es que va subiendo el precio de la materia prima y con ello el aumento de precio de venta, donde los consumidores no estarán muy de acuerdo a que pueda funcionar, las personas que atienden también es un factor importante porqué el servicio que tenemos que brindar no cumple con lo que están acostumbrados y por ello pueden optar por irse con la competencia. La calidad del producto por el simple hecho de hacerlo o también vender de una manera diferente que están acostumbrados puede afectar de manera significativa, ya que están tan acostumbrados a un sabor y una manera que al momento de tener innovaciones no puede que les guste al 100% Otro factor es que los clientes que tienen mas tiempo comprando lleguen a mudarse o ya no estar con nosotros, donde puede que hasta en toda la familia tiene la edad para consumir y que no tengan ningún problema para comerlos, entonces la motivación de que algunos ya no pueden consumir otros pueden contagiar y así ir perdiendo clientes.
Este punto va más enfocado en el sector en el que estamos trabajando, y por ende siempre se debe de trabajar de la manera correcta y así ir generando lo poco o mucho que se venda, una parte importante de esto sería empezar por vender cierto número de productos por un mes, ahí se verá cual es la cantidad promedio que se tiene que hacer para no hacer que el producto se heche a perder, y con esa estrategia tener en cuenta que todo fluirá de acuerdo a lo que se tendría previsto con anterioridad. Por otro lado al principio se tendría que haber sufrido por la cantidad de competencia, pero a lo largo del tiempo se fue sobreponiendo con las adversidades y ahora en nuestro sector somos uno de los más competentes en este producto.
3.1 Estrategias de Precio Precios Accesibles: Se mantienen precios accesibles para atraer a una amplia gama de clientes, destacando la relación calidad-precio. Descuentos por Volumen: Se ofrecen descuentos a clientes que compren grandes cantidades, como restaurantes y organizadores de eventos. Precios Promocionales: Se Implementan precios promocionales en eventos especiales y días festivos para atraer más clientes. Precio previsto y razón de ser: Se establece un precio razonable y que se encuentra justo en el medio del precio que maneja la competencia, desde el más bajo hasta el más alto, entrando un rango donde se compite con lo más alto, pero tampoco se arriesga tanto el margen de utilidad. Impuestos y retenciones: Criterio 13/IVA/N Alimentos preparados. Entrada rápida en el mercado: Se implementan variedad de snacks realizados a base del maíz diferenciándose de la competencia con el servicio y la higiene, manejando un precio accesible y competitivo.
