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Desglosa la estructura de las enzimas de manera general
Tipo: Apuntes
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Estructura Descripción Características
Secuencia de aminoácidos Es la cadena lineal de aminoácidos que componen la enzima. Los aminoácidos están unidos por enlaces peptídicos. Determina la función y la especificidad de la enzima. La secuencia puede variar entre diferentes enzimas, lo que les confiere diferentes propiedades y actividades catalíticas.
Patrones de plegamiento Adoptan patrones de estructura alfa y beta Hélices alfa: se forman cuando la cadena polipeptídica se enrolla en una hélice. Está estabilizada por enlaces de hidrógeno paralelos a la cadena principal. Láminas beta: se forman cuando la cadena polipeptídica adopta una estructura plegada y extendida. Está estabilizada por enlaces de hidrógeno entre cadenas vecinas. Los patrones de estructura secundaria proporcionan estabilidad y rigidez a la enzima.
Disposición tridimensional de la cadena polipeptídica Es la organización espacial de la enzima. Determina el sitio activo, donde se unen los sustratos y se lleva a cabo la catálisis Estabilizada por interacciones no covalentes, como puentes de hidrógeno, interacciones hidrofóbicas, interacciones iónicas y puentes disulfuro. La estructura terciaria está influenciada por la estructura primaria y secundaria, así como por el entorno celular y las condiciones del medio ambiente. La conformación tridimensional correcta es crucial para la función y estabilidad de la enzima.
Organización de múltiples subunidades polipeptídicas Algunas enzimas están compuestas por múltiples subunidades polipeptídicas. Cada subunidad puede tener su propia estructura primaria, secundaria y terciaria. Las subunidades se unen para formar una estructura cuaternaria. La estructura cuaternaria puede influir en la estabilidad, la actividad catalítica y la regulación de la enzima. No todas las enzimas tienen una estructura cuaternaria, algunas funcionan como monómeros independientes.
