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NUTRICIÓN Y CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS | UNIVERSIDAD DEL SUR.
Por Eduardo Pola.
La nutrición Enteral (NE) es una técnica de soporte nutricional en donde la entrega de nutrimentos se realiza a través de una sonda en el tracto digestivo. Los sistemas abiertos también validan la preocupación de que los sistemas de administración enteral usados durante más de 24 horas en pacientes hospitalizados dan como resultado niveles inaceptablemente altos de bacterias. El uso de sistemas cerrados ha sido demostrado ser seguro de 24-48hrs. Los pacientes candidatos a la nutrición enteral por sonda son los que no pueden, no deben o no quieren comer y tienen el tracto gastrointestinal anatómica, funcionalmente útil y de fácil acceso. Presencia de estabilidad hemodinamica con un abdomen blando, no distendido. Periodos de ayuno superiores a 5-7 días para px desnutridos y mayores de 7-9 a los normonutridos. Si tras 7-10 días el sujeto consume menos del 50% de sus requerimientos diarios y ya se han intentado todas las medidas posibles para mejorar su ingesta oral.
Técnicas no nvasivas ---- Sondaje nasogástrico ---- Colocaci ó n de sonda postpil ó rica mediante fluoroscopia.
-. Colocaci ó n de sonda postpil ó rica mediante endoscopia. Yeyunostomía: Quir ú rgica (Stamm, Witzell, Janeway). Gastroyeyunostom í a Radiol ó gica. Gastroyeyunostom í a Endosc ó pica Tecnicas invasivas --- Gastrostomía ----- Radiológica. • Endoscópica. • Quirúrgica.
Polimericas: Contiene proteína intacta como fuente de nitrógeno. Su contenido en términos de densidad energética, distribución de macronutrientes, cantidad y tipo de fibra añadida, micronutrientes y electrolitos puede variar significativamente. 1 -. Cuando las proteínas se aportancomo proteínas enteras. 2 -. Los HC son polímeros de dextrinomaltosa o almidón. Oligoméricas: 1 -. Osmolaridad 350 mOsm/kg. 2 -. cuando la fórmula está constituida por péptidos pequeños (generalmente de 2-6 aminoácidos) o por aminoácidos libres. 3 -. los HC son disacáridos u oligosacárdios 4 -. alcanzan cifras mayores de osmolaridad.