Operaciones Unitarias, ISET
Guía N° 1: “Diagramas de flujo y Balance de masa”
1) Examinar el diagrama de la figura:
Calcular las corrientes de W y P en moles/hora.
2) Una columna de destilación transforma una alimentación combinada de alcohol etílico
y agua, en alcohol de alta pureza y agua de deshecho. La alimentación tiene una
composición de 20% en moles de alcohol; el destilado 85% en moles de alcohol y el
producto de fondo un 3% de alcohol.
a. Calcular las cantidades de producto, destilado y fondo para una alimentación de
45 kmoles/hora.
b. Calcular el porcentaje de alcohol de alimentación que es recuperado como
destilado.
3) Es conveniente añadir sal a la manteca, obtenida en una máquina de elaboración de
manteca en continuo, añadiendo una solución de agua y sal que contiene un 60% de sal
y un 40% de agua en peso. Si la composición final de la manteca es del 15,8% de
humedad y del 1,4% de sal, calcular la cantidad inicial de humedad en la manteca antes
de salarla.
4) En una empresa láctea, una caseína con un 23,7% de humedad debe secarse hasta
obtener un 10% de humedad. Si se alimentan al secador 800 lb/hora, representar el
proceso y calcular:
a. Kg/hora a la salida del secador.
b. Kmol/hora de agua evaporados.
c. Porcentaje en peso de agua eliminada.
5) Una mezcla que contiene 20% en moles de butano, 35% en moles de pentano y 45% en
moles de hexano va a ser separada por destilación en un producto destilado con 95% de
butano, 4% de pentano y 1% de hexano y producto de fondo. El destilado contiene el
90% del butano cargado en la alimentación. Determinar la composición de los productos
de fondo.
6) Una pasta de papel húmeda contiene un 7% en peso de agua. Luego de un proceso de
secado contiene un 60% menos de agua que la pasta inicial. Calcular:
a. Moles de agua evaporados.
b. Cantidad de pasta de papel a la salida del secador y su contenido de humedad.