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Una serie de ejercicios prácticos relacionados con el control de calidad en la producción de tostadas y totopos. Se incluyen datos sobre las velocidades de producción, los porcentajes de deshidratación, las temperaturas de las tinas de grasa y las batidoras utilizadas en el proceso. Los ejercicios permiten analizar y evaluar diferentes aspectos del proceso de producción, como la eficiencia, la calidad del producto final y la gestión de las incidencias.
Tipo: Ejercicios
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Nave 1 Tostada Linea
Nave 2 Totopo Linea
Velocidades. Velocidades. Línea Velocidad Testales x min Línea Velocidad 0 73.6 360 0 63. 0 62.2 400 0 87. 0 0 66 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Deshidratado Deshidratado Línea % deshidratado Línea % deshidratado 0 25.90% 0 25.90% 0 25.90% 0 25.90% 0 #DIV/0! 0 #DIV/0! 0 #DIV/0! 0 #DIV/0! 0 #DIV/0! 0 #DIV/0! 0 #DIV/0! 0 #DIV/0! 0 #DIV/0! 0 #DIV/0! 0 #DIV/0!
Lineas
Línea Cm1 Cm2 Cm3 TF 0 287.7 290.3 129.3 166 0 287.7 307.9 180.8 174. 0 310.5 310.8 131.3 164. 0 0
Nave 1 Nave 2 BATIDORA GRANDE BATIDORA CHICA #Botes Litros #Botes Litros B1 15 B1 14 B2 16 B2 14 B3 15 B3 14 B4 16 B4 14 B5 15.0 B5 12. B6 15 total 92.0 total 68. PASOS PAEA CALIBRAR BASCULA 5 KG
Velocidades. Línea Velocidad Testales x min 11 63.1 2, 12 87.2 2, 14 66 2, NAVE 2 Deshidratado Línea % deshidratado 12 23. 13 23 14 23.5 L13 Tes 68.2 2286 NAVE 1 Velocidades. Línea Velocidad Testales x min 4 73.6 360 5 62.2 400
Deshidratado 1 angel/ lety Línea % deshidratado 2 guillermo/ guadalupe 6 27. 7 28 8 9 10 28 CRUDO COCIDO AYUDANTE OPERADOR AYUDANTE OPERADOR AYUDANTE Err: OPERADOR
TOTOPO fFECHA:27/09/23^ LIBERACION DE SACOS L12 Tes BATIDORAS SACOS C/ ETIQUETA ROTOS PROVEEDOR 85.2 2250 BATIDORA BATIDORA L14 Tes 58.7 2034 62.2 2160 L1 L1 Testales L2 Testales vel test Velocidad Testales velocidad Testales 49 350 57.4 310 60.5 310 53.9 375 59.3 330 62.6 325 56.9 395 65.2 350 65.3 340 51.4 360 67.2 350 45.9 330 68.4 370 46 335 49.6 360 48.6 350 50.3 370 52.6 380
rmo/ guadalupe L8 Tes L9 Tes Velocidad Testales Velocidad Testales 48.6 310 48 310 52.8 335 50.4 330 55.5 350 56.1 350 57.5 365 58.7 370 60.4 375 60.2 375 63.7 390 61.8 380 L11 Tes 65 1344 70 1440
L10 Tes L11 Tes L12 Tes L13 tes Velocidad Testales Velocidad Testales Velocidad Testales Velocidad Testales 63.2 2178 85.2 2250 68 2286 50.7 330 62.5 2178 87.4 2304 68.6 2286 56.1 355 86.7 2286 57.6 360 61 58.4 375
L7 Tes Velocidad Testales 48.6 310 49.1 320 51.4 325 55.9 350 58.3 370 60.4 375
