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Un diagrama de flujo detallado del proceso de deshidratación del ajo, que incluye las siguientes etapas: recepción de la materia prima, control de calidad, almacenado, desmenuzado, remojo y pelado, tamizado y pesado, deshidratado, picado, nuevo control de calidad, etiquetado, almacenado, embalado, enfrascado, encapsulado, almacenamiento, envasado y venta. Además, se incluyen los pasos de mezclado y pulverizado. Este diagrama de flujo proporciona una visión general completa del proceso de producción del ajo deshidratado, lo que puede ser útil para estudiantes, investigadores o profesionales interesados en la industria alimentaria y los procesos de deshidratación.
Tipo: Apuntes
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que es la:
WALTER MIGUEL, RUIZ VILCA
