1 CULTURA = 1 TERRITORIO = 1 SOCIEDAD.
●¿Pueden mencionar y explicar sucintamente cuáles eran las
premisas en las que se fundaba de la antropología clásica?
Las premisas de la antropología clásica son la centralidad y la oposición interno-externo, se
corresponden con pensar a la cultura territorializada que tiene un "foco cultural", algún
concepto simbólico propio de esa sociedad que atraviesa a todos los individuos
Para pensar cómo ocurre la transformación de ciertos hábitos culturales,
Ortiz nos propone pensar en el hábito de la alimentación. El acto de comer
es esencial para el sostenimiento de la vida humana, pero el qué
comemos, dónde comemos, con quién comemos, lo determina la cultura a
la que pertenecemos. Entonces,
●¿Desde qué dos miradas se ha pensado americanización del mundo
y la expansión del Mcdonalds alrededor del planeta?
La “americanización del mundo” se plantea desde dos corrientes: la ideología
americanista y la tesis del imperialismo.
La primera tiene origen en la idealización de su pueblo y de su historia (en el sentido
de pensar a América del Norte como un país que tiene como deber difundir entre los
hombres los valores democráticos y liberales). De esta manera los Estados Unidos se
imaginan como paradigma que debe ser imitado por todos. El autor cita a Tunstall, autor de
“La media es americana” libro que indaga sobre la supremacía de los Estados Unidos. La
industria cultural al desenvolverse gralmente en suelo americano habría inventado un tipo
de cultura irresistible portadora de los gérmenes de la universalidad. Así el autor llega a la
conclusión de que, según esta perspectiva, los productos de la industria cultural serían la
expresión de un americanismo profundo. Esta expresión es a su vez sinónimo de
“civilización”, en el sentido de que los EE.UU. “enseñan” a los pueblos “atrasados” los
valores democráticos y liberales. De esta manera McDonald’s, como producto
norteamericano, sería una expansión necesaria para la construcción de una “sociedad
mejor”
En segundo lugar, bajo la corriente de la tesis de crítica al imperialismo, economía,
política y cultura son vistas como ejercicio de poder: “el capitalismo monopolista, por medio
de su fase norteamericana, impone a todos su coerción”. De esta manera McDonald’s sería
una expresión de una “cultura de exportación”. El resultado de esto sería el reforzamiento
de la dependencia política y cultural de otros países y el debilitamiento de las culturas
nacionales.
¿Cómo debemos abordar el fenómeno de la macdonalización según
Ortiz?
Para Ortiz ambas perspectivas (la ideología americanista y la crítica al imperialismo)
comparten las mismas premisas metodológicas: difusión y aculturación. La centralidad del
“foco cultural” se sustituye en términos de otra entidad: el Estado-nación. La dificultad de la
