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Resumen de la clasificación (solo se menciona los mas relevantes), función general y metabolismo de los lípidos
Tipo: Esquemas y mapas conceptuales
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Después de ser absorbido por el intestino delgado Ser componentes de las membranas celulares. Por ejemplo: fosfolípidos, colesterol. Principal reserva energética en los tejidos como por ejemplo los triacilglicéridos
Los ácidos grasos se degradan hasta formar ATP. no es muy eficiente en velocidad, pero produce gran aporte energético. Vehiculizan vitaminas liposolubles en los mecanismos de absorción. Tienen notable actividad biológica como cofactores, pigmentos, transportadores, hormonas, mensajeros, etc.
Fuente de energía para las células, ya que pueden oxidarse hasta obtener ATP. TRIACILGLICEROLES Por hidrólisis, se obtiene glicerol y ácidos grasos, últimos que producen grandes cantidades de energía, la que equivale a 9 Kcal/g
Cuando la ingesta calóricas sobrepasa el consumo energético, son almacenados como triacilgliceroles en el tejido adiposo, como reserva. OTROS LÍPIDOS Las hormonas esteroideas, las vitaminas liposolubles A, D, E y K y los esteroles, derivan de ácidos grasos esenciales LÍPIDOS DE MEMBRANA O LÍPIDOS COMPLEJOS Determinan las propiedades físicas de las biomembranas, como la fluidez, el transporte y la señalización
cuando el consumo energético sobrepasa la ingesta calórica y los adipocitos liberan su contenido para compensar la deficiencia y proporcionar el combustible metabólico necesario.