MINERALES
FICHA TÉCNICA DE NUTRIMENTOS
Nutrimento
Minerales
Características bioquímicas
-Naturaleza Inorgánica:
• Los minerales no contienen carbono (excepto carbonatos) y
no son producidos por organismos vivos.
• Suelen encontrarse en forma iónica o combinada con
proteínas y otras biomoléculas.
-Estructura y Estabilidad:
• Tienen estructuras cristalinas en su forma natural (como en
las rocas), aunque en el cuerpo humano suelen presentarse
como iones libres o complejos.
• Resisten cambios en condiciones ambientales moderadas, lo
que los hace esenciales para funciones estructurales.
Esenciales y No Esenciales:
• Los minerales esenciales son necesarios en pequeñas
cantidades y se clasifican en:
o Macrominerales: requeridos en mayores cantidades
(e.g., calcio, sodio, potasio).
o Microminerales: necesarios en trazas (e.g., hierro,
zinc, cobre, manganeso).
• Los no esenciales pueden no ser indispensables, pero a
veces tienen funciones específicas (e.g., flúor en dientes).
Aporte energético
Los minerales no aportan energía, pero son micronutrientes
necesarios para el metabolismo energético y para el buen
funcionamiento del organismo.
Funciones biológicas
• Estructura de los tejidos: Los minerales forman parte de la
estructura de los huesos y los dientes.
• Metabolismo energético: Los minerales son necesarios para
obtener la energía que permite el buen funcionamiento del
organismo.
Fecha: 24/11/2024
Nombre del estudiante: Mónica Arízaga Ojeda
Nombre del docente: Juan José Franco Hernández
