Brief Creativo Restaurante, Resúmenes de Gestión Comercial

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BOCUZE

BISTRO

BRIEF CREATIVO

Hector Saldaña Davila Aldo Montaro Luque Alejandra Ponce Mercado Karla Azul Salazar Sánchez José Rodrigo García Muñoz

OBJETIVO DE COMUNICACIÓN Una vez que el restaurante ha establecido una sucursal en la zona de Juriquilla se buscará llegar a un mayor porcentaje de mercado, mediante un distintivo del estado de Querétaro como lo es el vino, ya que Bocuze ha incursionado fuertemente en las cenas de maridaje con vinos de importación, por lo tanto en la nueva sucursal también se contará con cenas de maridaje pero esta vez será con vinos de la región. El restaurante tendrá una una función bivalente en el mercado, la primera sería brindar una experiencia única fusionando la cocina contemporánea con sabores propios de la región y la segunda dar difusión a lo producido en el estado mediante una percepción diferente logrando cautivar al comensal. En las cenas de maridaje se buscará una mayor difusión de lo producido en los viñedos queretanos, por lo tanto con la asistencia a las cenas los comensales accederán a rifas de botellas, también mediante convenios con viñedos ofrecer una experiencia completa, que irá más allá de consumir una copa sino conocer qué hay detrás de esa copa, como se produce y la manera correcta de degustación; logrando posicionar al restaurante como un concepto original, que ofrece una experiencia única y apoyando a los productos regionales.

TARGET DE COMUNICACIÓN Consumidor mayor de edad 18+ que le guste la cata de vinos y sienta esa pasión por combinar un buen vino con una comida gourmet, principalmente del estado de Querétaro que les guste la experiencia de probar cosas nuevas, hombres y mujeres con un paladar exigente para experiencias únicas. CONSUMER INSIGHT 2 1 Principalmente el deseo de experiencias únicas con sabores que causan felicidad debido a la calidad de los productos. Vinos para paladares exigentes y comida que genera satisfacción total, cumpliendo cualquier tipo de expectativas.

PROMESA BÁSICA Brindar satisfacción a nuestros consumidores con productos de alta calidad, con variedad de platillos, vinos y bebidas en general que están diseñados para cumplir las expectativas de nuestros consumidores, con sabores que te proporcionan una experiencia única para brindarte felicidad. RAZON POR QUE 4 3 Nuestra promesa básica es totalmente relevante a lo que se quiere como objetivo que es el brindar felicidad, generar satisfacción a nuestros clientes con productos gourmet diseñados para personas que les guste probar cosas nuevas, ir a un restaurante que les pueda proporcionar lo que buscan, brindándoles una experiencia en la cocina con platillos y bebidas que cumplan sus expectativas.

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