COLEGIO UNIVERSITARIO DE
ENFERMERIA
“CENTROMEDICO DE CARACAS”
BIOQUIMICA
TUTOR:
Urquiola Amelia
AUTOR:
Castillo Esthefany
Castillo Wilyermary
ENZIMAS
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Apuntes sobre Enzimas: Propiedades, Clasificación y Sitio Activo, Esquemas y mapas conceptuales de Bioquímica
Este documento ofrece una introducción a las enzimas, sus características generales, clasificación y mecanismo de acción. Además, se explica el concepto de sitio activo y la inhibición enzimática. ideal para estudiantes de enfermería o biología.
Qué aprenderás
- ¿Qué es el sitio activo de una enzima y cómo influye en su función?
- ¿Cómo se clasifican las enzimas según su mecanismo de acción?
- ¿Qué son las enzimas y qué rol desempeñan en las reacciones químicas?
Tipo: Esquemas y mapas conceptuales
2021/2022
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COLEGIO UNIVERSITARIO DE ENFERMERIA “CENTROMEDICO DE CARACAS” BIOQUIMICA TUTOR: AUTOR: Castillo Esthefany Castillo Wilyermary
ENZIMAS
Enzimas
- (^) Las enzimas son moléculas orgánicas que actúan
como catalizadores de reacciones químicas, es
decir, aceleran la velocidad de reacción.
Comúnmente son de naturaleza proteica, pero
también de ARN.
Clasificación según su mecanismo de acción Oxidorreductasas Enzimas que catalizan reacciones de oxidación – reducción. Tranferasas Enzimas que catalizan reacciones de transferencia de diversos grupos de un sustrato dador a otro aceptor. Hidrolasas Enzimas que efectúan la ruptura de diversos tipos de enlace, con la introducción de una molécula de agua. Liasas Enzimas que catalizan las reacciones de ruptura de diferentes enlaces en el sustrato sin la adición de una molécula de agua. Isomerasas Enzimas que actúan produciendo reordenaciones intramoleculares, o transformaciones de radicales en el interior de la molécula. Ligasas Enzimas que catalizan la unión de dos moléculas con la utilización de la energía del grupo fosfato.
Sustrato donde actúa
La sustancia sobre la que actúa el enzima se llama sustrato. El sustrato se
une a una región concreta del enzima, llamada centro activo. Todos las
enzimas, además de poseer estructura primaria, secundaria, terciaria, y en
algunos casos, cuaternaria, poseen un sitio especifico dentro de la molécula
denominado centro activo o cetro catalítico, este, por supuesto, está en la
apoenzima y es la parte de la enzima que se combina con el sustrato.
Inhibición Enzimática
INHIBICION COMPETITIVA INHIBICION MIXTA
INHIBICION NO COMPETITIVA
INHIBICION IRREVERSIBLE
Cinética de la Catálisis Enzimática Para estudiar la cinética enzimática se mide el efecto de la concentración inicial de sustrato sobre la velocidad inicial de la reacción, manteniendo la cantidad de enzima constante. Si representamos v 0 frente a [S] 0 obtenemos una gráfica como la de la Figura de la derecha.