Bioelementos
Mayoritarios (presentes en la materia viva). -*primarios= CHONPS(99%).
*secundarios=Mg, Ca, K, Na, Cl (=0,7%) regulan el nivel del agua por la osmosis
Oligoelementos (no superan el 0,1% pero son esenciales) = Fe, Mn, Cu, Zn, F,I,B, Si,
V, Cr, Co, Se, Mo, Sn
Biomoléculas. –
Orgánicas (tiene una cadena de carbono). - Glúcidos, lípidos, proteínas,
ácidos nucleicos, intermediarios metabólicos.
Inorgánicos. - H2 O, gases como CO 2, sales inorgánicas como aniones
(como
fosfato, bicarbonato) o como cationes (como el amonio)
Tiene 60%agua, 15% proteínas,15% de lípidos, 2%de carbohidratos, 8% minerales
(ARN 2%, metabolitos intermediarios 1.5%, ADN 0,5%)
Se encuentran unidas covalentemente para formar macromoléculas
Estructuras moleculares. -20 aminoácidos, 2 purinas, 3 pirimidinas, azúcares
(glucosa y ribosa), palmitato, glicerol y colina
PROTEÍNAS. -biopolímeros de 20 aminoácidos estándares. Nivel estructural;
Primaria. -el orden de los aminoácidos. (peptídicos y puentes de hidrógeno)
Secundaria (el plegamiento que tiene los Calfa, hoja plegada beta y helicealfa). -
estabilizados por los puentes de hidrógeno
Tercera es la estructura completa de una sola cadena (interacciones débiles)
Cuaternaria. -la interacción de cuando hay 2 o más cadenas polipeptídicas (es la
más débil de todas)
Interacciones iónicas, hidrofóbicas y Van der Walls
*Desnaturalización de las proteínas. -alteración de la estructura tridimensional de
una proteína, lo que puede llevar a la pérdida de su función biológica
Causada por. -el cambio de temperatura, cambios de pH
ÁCIDOS NUCLEICOS. -2 purinas (Adenina y Guanina) y 3 primidinas (Citosina,
Timina y Uracilo) puentes de hidrógeno entre las cadenas de doble hélice de ADN
CARBOHIDRATOS. -glucosa y ribosa en ARN y desoxirribosa en ADN
LIPIDOS. - palmitato y glicerol (reserva en triglicéridos) y además colina en
fosfolípidos
PROCESOS METABÓLICOS. –
