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Química biológica
glucidos
>Carbohidratos/hidratos de Carbono
sacáridos
Biomoléculas de^ gran Importancia
formados en su
mayoría
por
átomos de
Como (^) aisladas
o asociadas^ a otras Carbono e
hidrógeno y
una menor Canti-
Biondénlas
X
dad de oxígeno
Contienen
d
Los (^) más abundantes --
papeles
fundamentales
V
=
Enlaces (^) químicos difíciles de moléculas (^) *
energéticas
romper
. Tipo Covalentes de^ uso inmediato Se (^) almacenan
(glucosa) (^) para
su posterior
Almacenan
gran
Cantidad consumo (almidón
y
de
energía
que
se
ica
glucógend
libera al^ oxidarse
·
immicación
- Monosacáridos- (CH20- Galquier
no =^ k a 3
↓
límite: 7
los (^) más simples
formados por
1 molécula Siempre
poseen
un grupo
carbonito
i y
el resto hidróxilos
No pueden
hidrolizarse
Pueden clasificarse
Según
: (^) tipo de^ grupo
carbonilo (Cetona-Cetosa
Aldehído
= Aldosa)
· N
o
de átomos de Carbono
.
(triosa = 3 ,
tetrosa = 4 ,
Pentosa = 5
, eta)
Disaláridos
glúcidos formadas^ por
2 moléculas^ de^ monosacáridos
Se hidrolizan monosacáridos libres
Se un en mediante el
-laceglucosídico
Reacción de deshidratación
que implica
la pérdida
de 1 átomo
Forma molécula
Ha *^ de^ hidrógeno
(G1)
y
perdida
de 7
grupo
hidróxilo (^) (G2)
Polisacáridos Cadenas/ramificadas o nol de de lo
monosacáridos
*
Función en Org.
Vivos
Resultan de la condensación de muchos
↓
monosacáridos con mucha (^) pérdida de HeO
Estructura
y
&
almacenamiento Clase^ importante
de polímeros biológicos
·Función de los^ glúcidos mum un^ un^ mumu
Función
energética
:
Mono y
Disacáridos (como
glucosa)
actúan como
combustible (^) biológico
,aportando energía rápidalinmediata
a las^ células ,
son
responsables
de mantener actividad muscular
, temperatura corporal, presión
arterial
,
Correcto funcionamiento del^ intestino
y
actividad (^) neuronal.
Función (^) Estructural :
Algunos polisacáridos forman
estructuras
esqueléticas
muy
resistentes (^) tales como la Celulosa de las
paredes
vegetales.
Función
reguladora
:
Vitaminas liposolubles
Esteroides -d
Regular
metabolismo
y
funciones de
reproducción.
Glucolípidos
receptores de^ membranas.^
Eicosanoides - Poseen
un
papel
destacado en comunicación celular
inflamación
, respuesta
inmune (^).
Función
transportadora
:
El transporte
de lípidos (^) por
el intestino^ es
realizada mediante su emulsión gracias a^
los ácidos biliares
y
lipoproteinas
.
Función (^) Biocatalizadora:
Los
lípidos favorecen^ o^ facilitan^
las reacciones
químicas que
se producen
en los^ seres Vivos.
Ej
: Vitaminas^ lipídicas ,
hormonas
esteroideas
y
prostagladinas
.
Función (^) térmica :
Los
lípidos
se desempeñan
como reguladores
térmicos del
organismo
evitando la
pérdida
de (^) calor .
Dado
que
los
lípidos
son insolubles en
agra
,
es problemático transportarlas
por
el torrente sanguíneo,
Para esto se (^) asocian los
lípidos
no polares con lípidos antipáticos
y
Proteinas -^
Lipoproteínas
miscibles en
agua
Son transportados en^ sangre
por
3 maneras
quilomiciones
1
Asociados (^) con proteínas
: LipoProteinas (VLDC^ ,
IDL
,
LDL ,
HDL
Como ácidos
grasos
no (^) esterificados unidos^ a^ la seroalbémina.
Lipoproteínas (^) plasmáticas -^ Sistema (^) polidisperso
y
heterogéneo
de
partículas
Con un núcleo hidrófobo^ formado
por lípidos no^ polares
y
una capa
Superficial
hidrófila .
Las Apo no^
solo complen un^ papel
estructural (^) en las^ lipoproteínas,
además
intervienen en su^ metabolismo-
Ejercen
distintas Funciones
Activadoras de enzimas
Inhibidoras de enzimas
Interaccionan (^) con
receptores
celulares
específicos
Las partículas lipoprotéicas
se diferencian
por
la cantidad de
Colesterol ,
TAG
y
#L
que
contengan
así (^) como por
distintas
apoproteinas
asociadas a su estructura
.
Las lipoproteínas
se (^) clasifican en :
Quilomicrones
L
Lipoproteínas
de
muy baja^
densidad (VLDL
Wipoproteinas
de desidad
intermedad
a
Lipoproteina (p(a)
Lipoproteinas
de Alta^ densidad^ (HDL)
CH3(Hz) io
Coo C , 7 Heq
200H
OH Ácido (^) láurico Ácido^ lindéico
Esquema
Colestero
grasa
saturada grasa
insaturada
Se (^) Clasifican en :
Según
Función :
mumu mumum
Catálisis : Enzimas
protéicas encargadas
de agilizar
y
hacer (^) más eficientes las Reacciones químicas
del
Organizmo.
Reguladoras :^ Tipos de^ proteínas que ayudan
al equilibrio
en las^ funciones
que
realiza el^ Cuerpo
(Hormonas
Estructural : Con^
función
de dar resistencia
y
elasticidad
Para formar^ tejidos
así (^) como dar soporte
a otras estruc
turas.
Defensivas : Se
encargan
de defender
organismos
Transporte :
encargadas
de llevar sustancias por
el
organismo
a donde son requeridas
.
Receptoras :^
Proteínas (^) situadas en la^ membrana^ celular.
Llevan a cabo la (^) recepción de^ señales (^) para que la célula efec
tue su
función.
Según
Forma:
mumunc mumun
Fibrosas (^) : Tienen Cadenas polipeptidicas
largas y
una
Estructura secundaria atípica.
Insolubles en agra
y
disolucio-
nes (^) acosas.
Globulares : Doblan sus cadenas en forma esférica apretada
·
compacta
-e grupos
hidrófobos (^) fuera e hidrófilos Fuera
haciéndolos
solubles en^ solventes^ Polares.
Mixtos : Posee- Parte Fibrilar)Centro de Proteina
Parte globular(extremos
de
proteina)
↓ S Emm
Simples : hidrólisis^ produce
solo L-aminoácidos.
Se subclasifican en
· Escleroproteínas :^ Esencialmente insolubles ,
fibrosas , con
grado
de Cristalinidad Alto
, resistentes^
a la (^) accion
de muchas enzimas y
con (^) funciones estructurales en
el Reino Animal .
·
Esferoproteínas
: Contienen (^) moléculas algo
esféricas
y
se (^) subdividen en :
- (^) Al búminas= solubles en (^) H
y
soluciones
I
salinas acrosas
-Globulinas =^ Solubles en soluciones Salinas e
!
insolubles en (^) Hzo
Prolaminas=
solubles (^) en etano al 50-80 %
-Histonas = (^) Solubles en medios ácidos
Conjugadas /heteroproteinas) :^ hidrólisis^ produce
aminoácidos
y
otras sustancias no
protéicas
con
grupo
prostético
.
7
BrinFESis I
HAS
T
g
Qué es
aceso de
I
· Las
proteínas
son codificadas de
acuerdo Con un
Código
Genético.
Construcción de Proteinas^ de^
· los (^) ribosomas son los^
encargados
la célula a (^) partir
de los (^) de
Concretar esta^ síntesis .
· Es un proceso
anabólico de
Formación de^ Proteínas (^).
Proceso de Biosíntesis
El ADN trae info para
la síntesis^ de (^) proteínas en un determi-
nado
segmento
o (^) "gen".
Este
proceso
Consta de^ fases^ ,
las cuales son :
1 Transcripción
:
Ocurre en el (^) núcleo .
El ADN (^) se desenrolla
gracias
a la^ ARN Polimerasa (^) Il
y
se separan
las 2 hebras (^). ARNm se (^) adhiere
a una hebra
y
comienza a Transcribirlo o "Copiarlo" (^) Luego
traslada
el mensaje ya transcripto^
del nucleo al
Citoplasma
.
2 Traducción :
Implica
traducir las^ bases nitrogenadas (4)^
en los
aminoácidos (20)^. (^) Aqui se
produce exactamente^
la (^) síntesis de las
proteínas
. En (^) ella trabajan
los (^3) ARN /mensajero,
ribosónico y
de
transferencial. El (^) ARNM lleva los^ an libres (^) al
citoplasma
. El^ ARN se
Convierte en^ el^ ribosoma y
Sitio
específico
del
proceso
. Luego
el ARN^ +
transpota
los (^) aa libres del citoplasma
al (^) ribosona en el orden (^) marcado
por nucleótidos^
del
ARNm-bluego
de transportar
la (^) Cadena trans-
cripta
se asocia
al (^) ribosoma para
sintetizar.
El ARN traduce los
tripletes siguiendo el^ código genético.^
Al (^) traducir los (^) codones estos
Se
unen unos a otros
siguiendo
el (^) orden marcado por
el ARNm
mediante enlaces (^) peptídicos hasta formar
la
proteína.
ADN (Ácido^ desoxiribonucleico)
Se (^) encuentra en los núcleos Celulares, mitocondrias y cloroplastos
ndividuos de^ la^ misma^ especie
tienen
igual
Cantidad de^ ADN en^ células
Somáticas y
sexuales
Cadenas antiparalelas
Con sentido 3'-^ y Complementarias
Grupos fosfato y
desoxiribosa (^) hidrofílicas
Bases
nitrogenadas
hidrofóbicas hacia el exterior
Por acción (^) de temperatura pueden
desnaturalizarse sus^ ac. Fuertes
Pueden (^) volver a naturalizarse
Contiene la información
genética y
es responsable
de su^ transmici-
ón
hereditaria. Almacenamiento^ a largo (^) plazo
de la información.
Disposición
secuencial de las^ bases^ a lo
largo
de
la cadena codifican
la info
. genética
.
Unión de
proteinas
al ADN NucleoProtein Porción
protéica
es llamada histona
.
Empaquetamiento
: Molécula de^ DNA se enrolla dando 2 vueltas sobre
octómero de Histona - Nucleosoma
Cromatina =^ ADN nuclear + proteínas nucleares. Proteínas más abundantes
Son las^ Histonas .
Base =
Púrica
P
Pirimidina
sentos 1
a
Esquema
de un nucleótido
