Xavier Ureta Boixadera.
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33000xub@comb.cat
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ELS
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ORGANS
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DELS
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SENTITS
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Este documento ofrece una descripción detallada del sistema olfativo y gustativo, incluyendo la estructura de los órganos involucrados, las sensaciones primarias y el procesamiento del sistema nervioso central. Se mencionan los papilas gustativas, el bulbo olfativo, el límite de olfación y los tipos de papilas, entre otros temas.
Qué aprenderás
- ¿Cómo se estructura el sistema olfativo?
- ¿Qué es el límite de olfación?
- ¿Cómo funciona el bulbo olfativo?
- ¿Cómo se procesa la información del sistema olfativo y gustativo en el sistema nervioso central?
- ¿Qué papilas gustativas hay y qué sensaciones detectan?
Tipo: Apuntes
2019/2020
1 / 44
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Xavier Ureta Boixadera.
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33000xub@comb.cat
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ELS
ELS
ORGANS
ORGANS
DELS
DELS
SENTITS
SENTITS
OLFACT
OLFACT
E
E
Primari, subjectiu i rudimentari (bàsic).
Primari, subjectiu i rudimentari (bàsic).
Membrana olfactiva:
Membrana olfactiva:
tapissa la part sup. De les fosses
tapissa la part sup. De les fosses
nassals (acte d’olorar).
nassals (acte d’olorar).
Cel. Olfactives:
Cel. Olfactives:
I p.c. neurones receptores, 100 milions
I p.c. neurones receptores, 100 milions
de cel., que s’originen en un pom de cilis olfactoris dins
de cel., que s’originen en un pom de cilis olfactoris dins
un dens tapís de moc. Estimulació química i hormonal
un dens tapís de moc. Estimulació química i hormonal
que provoquen despolarització
que provoquen despolarització
nerviosa que
nerviosa que
traspassa l'os
traspassa l'os
etmoides i estimula
etmoides i estimula
el Bulb olfactiu,
el Bulb olfactiu,
cap al nervi
cap al nervi
olfactiu i SNC.
olfactiu i SNC.
Der. Sist.
Der. Sist.
Límbic: Emocions.
Límbic: Emocions.
o 1er parell
cranial
T
T
R
R
I
I
G
G
E
E
M
M
I
I
N
N
o
o
Vpc
Vpc
Tipus de papil·les
Tipus de papil·les
caliciformes
caliciformes
(V lingual) amarg,
(V lingual) amarg,
filiformes
filiformes
i
i
fungiformes
fungiformes
(tacte, tèrmic, àcid, salat i dolç).
(tacte, tèrmic, àcid, salat i dolç).
Circuit de l’estímul
Circuit de l’estímul
Membr. Cèl. gustativa te càrrega (-)
Membr. Cèl. gustativa te càrrega (-)
i es despolaritza davant un estímul químic lingual: ANT:
i es despolaritza davant un estímul químic lingual: ANT:
V p.c., corda del timpà (n. Facial), POST: IX p.c. i INF: X
V p.c., corda del timpà (n. Facial), POST: IX p.c. i INF: X
p.c.. I tots ells cap a tronc cerebral i nucli post. al tàlem.
p.c.. I tots ells cap a tronc cerebral i nucli post. al tàlem.
Adaptació
Adaptació
quasi complerta al min. de l'estímul
quasi complerta al min. de l'estímul
continuat. (SNC)
continuat. (SNC)
Trompa
d'Eustaq
ui
Compensació
Compensació