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Los aldehídos son compuestos orgánicos que se caracterizan por tener un grupo funcional llamado carbonilo (C=O) unido a un átomo de hidrógeno y a un grupo alquilo o arilo (R). En términos sencillos, se pueden obtener de la oxidación de alcoholes primarios. Son ampliamente utilizados en diversas industrias como la alimentaria, química y textil, así como en la fabricación de perfumes y resinas.
Tipo: Esquemas y mapas conceptuales
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1.2. Objetivo general.
Identificación de las propiedades químicas de los aldehídos.
1.3. Objetivo específico.
Observar la oxidación de aldehídos con el permanganato de potasio.
Formación de resinas y espejo de plata a través de aldehídos.
Los Aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO
(formilo). Se obtienen de la oxidación de alcoholes primarios. Un grupo formado es el que se
obtiene separando un átomo de hidrógeno del formaldehído. Como tal no tiene existencia
libre, aunque se puede considerar que todos los aldehídos poseer un grupo formilo terminal.
En la naturaleza, una buena parte de las sustancias necesarias para los organismos vivos son
los aldehídos. Ejemplo de ello son las proteínas, los hidratos de carbono y los ácidos
nucleicos.
Los aldehídos se utilizan en la fabricación de plásticos, resinas y productos acrílicos como la
baquelita, resinas de melamina o melamínico, etc.
El aldehído más sencillo, el formaldehído, es un gas incoloro de olor irritante. Desde el punto
de vista industrial es muy importante, pero difícil de manipular en estado gaseoso, por lo que
suele hallarse como una solución acuosa al 40% llamada formalina (o formol), o en forma de
un polímero sólido denominado para-formaldehído. Se usa en fabricación de plásticos y
resinas, industria fotográfica, explosivo y colorantes, como antiséptico y para conservar
especímenes.
La reacción más característica de los aldehídos es la Adición Nucleofílica sobre el
carbonilo.
Los aldehídos presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso
molecular, pero mayores que los de los alcanos y éteres. Sus moléculas no pueden formar
enlaces por puente de hidrógeno entre sí, y las fuerzas de interacción operantes serán del tipo
dipolo-dipolo y las de London. No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullición de
aldehídos y cetonas de igual peso molecular (Figura 1).
Obtención de aldehídos:
+
3. Formación de resinas: Efecto de los álcalis.
Usar un tubo de ensayo, agregar 10 gotas de
2
. Luego agregue 15 gotas de NaOH.
Caliente el tubo durante 5minutos. Observe cambios y realice las reacciones respectivas.
Reactivo de Tollens (espejo de plata)
Paso 1: Agrega 10 gotas de CH2O (formaldehído) al tubo de ensayo.
Paso 2: Agregue 10 gotas de AgNO3 (nitrato de plata) al tubo de ensayo.
CH2O + AgNO3 → Ag2O + HNO
Paso 3: Se forma un precipitado oscuro, lo que indica la formación de óxido de plata
(Ag2O).
Paso 4: agregue 5 gotas de NaOH (hidróxido de sodio) al tubo de ensayo.
Ag2O + 2NaOH → 2AgOH + Na2O
Paso 5: Gota a gota añadir NH4OH (hidróxido de amonio) hasta que desaparezca el
precipitado.
2AgOH + 2NH4OH → (NH4)2[Ag(NH3)2] + 2H2O
Paso 6: Calentar el tubo de ensayo al baño maría durante 10 minutos.
(NH4)2[Ag(NH3)2] → Ag + 2NH4OH + NH
Paso 7: Se forma un precipitado de espejo de plata, que indica la presencia de aldehído
Reacción general:
CH2O + AgNO3 + NaOH + NH4OH + calor → Ag + 2NH4OH + NH3 + HNO3 +
Na2O + H2O
Oxidación de permanganato de potasio.
ensayo.
El cambio de color que se produce indica una reacción positiva.
La reacción que está ocurriendo aquí es una reacción redox. El formaldehído (CH2O) es
oxidado por el permanganato de potasio (KMnO4), que se reduce. El ácido sulfúrico
(H2SO4) actúa como catalizador en esta reacción.
CH2O + KMnO4 + H2SO4 -> CO2 + MnSO4 + H2O
Formación de resinas: Efecto de los álcalis
2
oh+NaOH→HCOONa+HCOOH
Esta ecuación muestra que una molécula de formaldehído se reduce a formar formiato de
sodio (HCOONa), mientras que otra molécula se oxida para producir ácido fórmico
Observaciones:
Durante el calentamiento, podrían observarse cambios como la formación de burbujas de
gas y un cambio en el color de la solución. Además, puede haber un olor característico de
ácido fórmico. La formación de un precipitado blanco de formiato de sodio también es
indicativa de la reacción.
Cuestionario:
compuesto o elemento químico?
Para formarse el espejo de plata el aldehído se oxida a ácido carboxílico; es un agente
reductor. Los iones de plata se reducen a plata metálica; son agentes oxidantes. Lo cual
nos indica que es un elemento.
aldehído, y explique a que se debe los cambios observados al agregar ácido sulfúrico
Allegretti.- 1a ed.- La Plata : Universidad Nacional de La Plata ; EDULP, 2022. Libro
digital, PDF - (Libros de cátedra)
T.W.G. Solomons. “Química Orgánica”, Ed Limusa S.A., 1981 Martes 29 de octubre
de 2013.
CHANG, R. Química. 9ª ed. Mc Graw Hill, México. (2007).