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Ácidos Grasos 3 y 6 y Correlación a deficiencias y enfermedad C.V Luis G. Heim Martínez 1-c Docente: Dr. Edgar Garay Flores. Clase: D, de habilidades para estudio “Practica” Beneficios o Función de los Omega 3 “EPA” Y “DHA” EPA (Acido Eicosa-pentaenoico). Es un ácido graso básico para la regulación de la funcionalidad cerebral (señal celular y riego sanguíneo neuronal), el desarrollo óptimo del cerebro y la vista, y la síntesis de las prostaglandinas. Puede convertirse fácilmente en DHA si es necesario. DHA (Acido Docos-ahexaenoico). Es un ácido graso estructural, pues forma parte de las membranas celulares y es también importante para el desarrollo visual durante la gestación y la primera infancia. Beneficios o Función de los Omega 6 “GLA” Y “AA” GLA (Acido gamma-linolénico) Es un ácido graso estructural, ya que es un importante componente de la membrana celular, y también es precursor de las prostaglandinas. AA (Acido araquidónico) Es un ácido graso básico para la síntesis de ciertas prostaglandinas.
EPA Y GLA Producción de Prostaglandinas
1. “PGE3” La prostaglandina E1; es un vasodilatador arteriolar, que evita el cierre del ductus manteniéndolo permeable e inhibe la agregación plaquetaria. Además, es estimulante de fibra muscular lisa uterina e intestinal
- “PGE1” La Prostaglandina E3: Disminución Secreción ácida del estómago, Aumento Secreción mucosa del estómago En embarazadas: contracción uterina, dilatación y borramiento cervical, Contracción del músculo liso del estómago Vasodilatación, Broncodilatación, Inhibe la lipolisis, Aumento autonómico neurotransmisores De este modo, un incremento + en el consumo de ácidos grasos omega-3 aumentaría la producción de las prostaglandinas antiinflamatorias (PGE1 y PGE3).
Dentro de los ácidos grasos poliinsaturados
Dentro de los ácidos grasos poliinsaturados, los omega-3 y omega-6 son los más abundantes en los mamíferos. Sus precursores, los ácidos alfalinolénico (ALA) y linoleico (LA), se consideran ácidos grasos esenciales (AGE), porque el organismo los requiere para su normal funcionamiento y no se pueden sintetizar endógenamente.
Cantidad y Proporciones ingeridas
Es importante ingerir una adecuada cantidad de EPA (Acido Eicosa-pentaenoico), DHA (Acido Docos-ahexaenoico) Y GLA (Acido gamma-linolénico), Pero mas importante tener en cuenta la proporción en la que afecta a la permeabilidad celular, actividades de trasporte y al comportamiento enzimatico asociado a membrana y receptores
tejido epitelial sobre otra capa, más profunda, de tejido conectivo, que protege a la estructura que envuelve. Al mismo tiempo, absorbe agua, sales y otros solutos. Ejemplos “Tubo Digestivo revestimiento, Globo Ocular” Enfermedades “Alteraciones de función visual” “Enfermedades Alergias o Acné etc.”
Deficiencia de Ácidos grasos 3 y 6 correlación “Enfermedad
Influencia de Acidos Grasos en el Desarrollo infantil.
Se estima que un 3 a 5% de la población de Estados unidos sufre de la enfermedad de Trastorno Déficit de Atención e Hiperactividad (TDAH) “Este trastorno se caracteriza por inquietud, falta de atención y incapacidad de completar y recordar Tareas y ser fácilmente interrunmpidos” ¼ de niños tiene problemas de Aprendizaje en especial con las materias de, Matemáticas, Ortografía y la Lectura. Existen diferentes estudios en relación con la deficiencia del AA, EPA Y DHA, con el TDAH
Mujer
Deficiencia de Ácidos grasos en la Mujer efectos secundarios.
Estudios han demostrado que La suplementación con GLA mejora los síntomas del síndrome premenstrual “mejorando los síntomas como dolor por contracciones uterinas, alteraciones del animo, dolor de cabeza etc.
Embarazo y Lactancia
Ya se ha comentado que los ácidos grasos tienen una función importante en el desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso, es por eso que su consumo o suplementación es incrementada ya que la madre tiene que desarrollar el tejido nervioso de la nueva vida.
Posibles problemas ante la deficiencia de acidos grasos Omega 3 y 6
- Nacimiento Prematuro
- Hipertensión asociada a embarazo
- Producción de leche con bajos valores nutricionales
Mujer Ejemplos de deficiencia
- Piel seca y escamosa
- Caspa o cabello seco
- Fatiga
- Piel agrietada en los talones o en las puntas de los dedos
- Lenta Cicatrización de las heridas
- Resequedad de los ojos
- Uñas quebradizas o blandas
- Alergias
- Hiperactividad e Irritabilidad
- Problemas del Aprendizaje
Enfermedades Cardiovasculares.
La Deficiencia de Omega – 3 Esta de mostrado que tiene correlación con problemas cardiovasculares “posiblemente por las prostaglandinas antiinflamatorias” No se conoce completamente los mecanismos a través del que el omega 3 funciona pero se a probado que su consumo regular disminuye los valores de los triglicéridos y colesterol a si como mejora la presión arterial, evita la trombosis venosa y la placa ateromatosa, reduce el riesgo a sufrir arritmias y muerte súbita Los aceites de pescado disminuyen los triglicéridos VLDL en un 30 a 45% y inhibición de la síntesis de LDL y VDL
Valores nutrientes. De Carbohidratos, Lípidos, Proteínas, Grasas y Azucares
- Carbohidratos = 1 gramo = 4KCAL
- Lípidos = 1 gramo = 9 KCAL
- Proteínas = 1 gramo = 4KLCL
- Grasas = 1 gramo = 9 kcal
- Azucares = 1 gramo = 4 kcal
Valores químicos sanguíneo en sangre
Colesterol = -124/200 mg Decilitro en sangre. LDL (low density Lipo proteins) = -70mg a 100mg/dl HDL (Hight denseti lipoproteins = 40 a 130mg/dl Trigleceridos Normal -----------------------150mg/DL Limited-------------------150mg a 199mg/DL Alto o Elevado------200mg a 499mg /DL M. Alto-------------+500mg/DL
Que es la Ateroesclerosis y Arterioesclerosis
Ateroesclerosis = Ataca principalmente a las arterias gruesas o grandes vasos y es un acumulo de placa de grasa en las paredes endoteliales llamada placa ateromatosa, ateroesclerosis provoca la oclusión arterial aguda Arterioesclerosis = Tipo específico de arterioesclerosis donde hay endurecimiento de las pequeñas arterias acumulación de grasa o creación de una placa ateromatosa en esta se puede provocar la formación de coágulos Ateroesclerosis Arterioesclerosis
Fuentes Luis Guillermo Heim Martínez. 1-C https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-acidos-grasos-esenciales- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S http://biomodel.uah.es/model2/lip/acgr-salud.htm https://www.sac.org.ar/wp-content/uploads/2017/10/consenso-para-el-manejo-de-pacientes-con-dolor-
